Receta fácil de pizza casera: paso a paso (2)

La pizza es uno de los platos más populares y deliciosos en todo el mundo. Su origen se remonta a la antigua Roma, pero hoy en día se ha convertido en un alimento básico en varias culturas. Aunque es posible encontrar pizzas en casi cualquier lugar, nada se compara con una pizza casera hecha con amor y los ingredientes de tu elección.

Te mostraremos una receta fácil de pizza casera paso a paso. Desde la preparación de la masa hasta la elección de los ingredientes, te guiaremos en cada etapa del proceso para que puedas disfrutar de una deliciosa pizza casera en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer la mejor pizza casera!

Mezcla la levadura con agua tibia y azúcar

Para comenzar a preparar la masa de nuestra deliciosa pizza casera, el primer paso es mezclar la levadura con agua tibia y azúcar. En un recipiente, disuelve 10 gramos de levadura fresca en 1/4 de taza de agua tibia y agrega 1 cucharadita de azúcar.

Deja reposar la levadura durante 10 minutos

Para empezar a preparar la masa de nuestra pizza casera, debemos dejar reposar la levadura durante 10 minutos. Esto ayudará a activarla y garantizará que nuestra masa tenga una textura esponjosa y deliciosa.

Mezcla la harina y la sal en un recipiente aparte

Para comenzar con la preparación de la masa de la pizza casera, es necesario mezclar la harina y la sal en un recipiente aparte. Esta mezcla es fundamental para lograr una masa con la textura y el sabor adecuados.

Agrega la levadura activada a la mezcla de harina

Para empezar a preparar la masa de la pizza casera, debes agregar la levadura activada a la mezcla de harina. La levadura es un ingrediente clave en la receta, ya que ayuda a que la masa crezca y se vuelva esponjosa.

Antes de agregar la levadura, es importante activarla para asegurarte de que esté viva y en buen estado. Para ello, puedes disolverla en un poco de agua tibia y agregar una pizca de azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos minutos, hasta que comience a burbujear y se vuelva espumosa. Esto indica que la levadura está lista para ser utilizada.

Una vez que tengas la levadura activada, es hora de agregarla a la mezcla de harina. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la levadura en él. Luego, mezcla suavemente con una cuchara o con las manos hasta que la levadura esté bien incorporada y se forme una masa homogénea.

Recuerda que es importante no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la masa se vuelva dura. Solo mezcla lo suficiente para que todos los ingredientes estén bien combinados.

Una vez que hayas agregado la levadura a la mezcla de harina, deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos una hora. Durante este tiempo, la levadura hará su magia y la masa comenzará a crecer.

Después de una hora, la masa estará lista para ser estirada y convertida en la base de tu pizza casera. Puedes utilizar un rodillo para estirarla en una superficie enharinada, o si prefieres una base más gruesa, simplemente presiona la masa con las manos para darle forma.

Una vez que hayas estirado la masa, puedes comenzar a agregar tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso, jamón, champiñones, aceitunas, etc.

Por último, hornea la pizza en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén bien cocidos.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera hecha por ti mismo/a. ¡Buen provecho!

Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica

Para empezar a hacer la masa de la pizza, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 sobre de levadura seca
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Luego, en un tazón aparte, disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar por unos minutos hasta que se active.

Agrega la levadura activada a la mezcla de harina y añade también el aceite de oliva. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren. Luego, amasa la mezcla con las manos en una superficie limpia y enharinada.

Amasa la mezcla durante al menos 10 minutos, o hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua.

Una vez que hayas amasado la masa, forma una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para continuar con la receta de pizza casera. En el siguiente paso, aprenderás cómo estirar la masa y agregar los ingredientes para crear la pizza perfecta.

Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido

Una vez que hayas preparado la masa para tu pizza casera, es importante dejarla reposar durante al menos una hora. Esto permitirá que la levadura fermente y haga que la masa crezca, resultando en una pizza más esponjosa y deliciosa.

Para lograr esto, coloca la masa en un recipiente grande y cúbrelo con un paño limpio o papel film. Luego, busca un lugar cálido en tu cocina donde la masa pueda reposar sin ser molestada. Puede ser cerca de una ventana soleada o cerca de la estufa mientras estás cocinando.

El tiempo de reposo puede variar dependiendo de la receta y las condiciones de tu cocina, pero generalmente una hora es suficiente. Durante este tiempo, la masa debería duplicar su tamaño original.

Es importante destacar que durante el reposo no debes manipular ni amasar la masa. Deja que la levadura haga su trabajo y observe cómo la masa se vuelve más esponjosa y aireada.

Una vez que la masa haya reposado durante una hora, estará lista para ser usada. Ahora puedes continuar con los pasos siguientes de la receta para crear la pizza casera perfecta.

Divide la masa en porciones y forma las bases de las pizzas

Una vez que la masa haya reposado y haya duplicado su tamaño, es hora de dividirla en porciones para formar las bases de nuestras pizzas caseras. Puedes hacer pizzas individualmente o más grandes para compartirlas.

Para dividir la masa, primero espolvorea un poco de harina en una superficie limpia y plana. Luego, coloca la masa sobre la superficie y córtala en porciones del tamaño deseado. Si prefieres pizzas individuales, puedes dividir la masa en porciones más pequeñas, mientras que si prefieres una pizza grande, puedes dividir la masa en dos o tres porciones.

Una vez que hayas dividido la masa, toma una porción y comienza a darle forma redonda con las manos. Puedes estirar la masa suavemente y girarla para darle forma circular. Si tienes dificultades para estirarla, puedes usar un rodillo para ayudarte.

Recuerda que no es necesario que la base de la pizza quede perfectamente redonda. La forma puede ser irregular y eso le dará un toque casero y auténtico a tus pizzas.

Una vez que hayas formado la base de la pizza, colócala en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Repite este proceso con el resto de las porciones de masa hasta haber formado todas las bases de las pizzas.

Si deseas que la base de la pizza quede más crujiente, puedes prehornearla durante unos minutos antes de agregar los ingredientes. Para hacerlo, simplemente coloca las bases de las pizzas en el horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 5 minutos. Luego, retíralas del horno y estarán listas para agregarles los ingredientes y hornearlas por completo.

Una vez que hayas formado todas las bases de las pizzas, estás listo para agregar los ingredientes y hornearlas. En el siguiente paso, te mostraré cómo hacerlo.

Agrega salsa de tomate y tus ingredientes favoritos

Una vez que tengas la masa lista y estirada, es hora de agregar la salsa de tomate y todos tus ingredientes favoritos. La salsa de tomate es la base de la pizza y le da ese sabor característico y delicioso.

Puedes utilizar una salsa de tomate casera o comprar una en el supermercado. Si optas por la segunda opción, asegúrate de elegir una salsa de buena calidad y que tenga un sabor que te guste.

Para agregar la salsa de tomate, simplemente viértela sobre la masa y distribúyela de manera uniforme con la ayuda de una cuchara o una espátula. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la masa, pero evita poner demasiada salsa, ya que puede hacer que la pizza quede empapada y blanda.

Ahora llega el momento de agregar tus ingredientes favoritos. Puedes elegir entre una amplia variedad de opciones, como pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, tomates, queso mozzarella, queso cheddar, entre muchos otros.

Es importante cortar los ingredientes en trozos pequeños o en rodajas finas para que se cocinen de manera uniforme y se distribuyan por toda la pizza. Puedes colocarlos de manera ordenada o esparcirlos de forma más aleatoria, ¡eso depende de ti!

También puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para crear sabores únicos y deliciosos. Por ejemplo, puedes hacer una pizza de pepperoni y champiñones, una pizza vegetariana con pimientos, cebolla y tomates, o incluso una pizza de cuatro quesos con mozzarella, cheddar, parmesano y gorgonzola.

Recuerda que la cantidad de ingredientes que agregues dependerá de tus preferencias personales. Si te gusta una pizza con mucho queso, agrega una generosa cantidad. Si prefieres una pizza más ligera, utiliza menos ingredientes.

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, es hora de llevar la pizza al horno y cocinarla hasta que esté dorada y crujiente. ¡No olvides precalentar el horno a una temperatura alta antes de colocar la pizza!

En aproximadamente 10-15 minutos, tu pizza casera estará lista para disfrutar. ¡Saca del horno, corta en porciones y saborea cada bocado!

Hornea las pizzas en un horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos

Una vez que hayas preparado todas las pizzas, es hora de hornearlas. Para obtener una pizza perfectamente cocida y dorada, es importante precalentar el horno a una temperatura de 220°C. Esto asegurará que la masa se cocine de manera uniforme y que los ingredientes se doren adecuadamente.

Antes de colocar las pizzas en el horno, asegúrate de que la rejilla esté en la posición central. Esto permitirá que el calor se distribuya de manera uniforme alrededor de las pizzas, evitando que se quemen o se cocinen de forma desigual.

Una vez que el horno esté precalentado, coloca las pizzas en una bandeja para horno o directamente sobre la rejilla. Si prefieres una base más crujiente, puedes colocar las pizzas directamente sobre la rejilla. De lo contrario, utilizar una bandeja para horno te ayudará a obtener una base más suave.

Hornea las pizzas durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la masa y de los ingredientes que hayas utilizado. Si prefieres una pizza más dorada, puedes dejarla unos minutos más en el horno.

Mientras las pizzas se hornean, puedes aprovechar para preparar una ensalada fresca o una deliciosa salsa para acompañar. Una vez que estén listas, retira las pizzas del horno con cuidado, utilizando guantes de cocina para evitar quemaduras.

Deja que las pizzas se enfríen durante unos minutos antes de cortarlas y servirlas. Esto permitirá que los ingredientes se asienten y que la pizza sea más fácil de manipular. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y casera pizza recién salida del horno.

¡Disfruta de tu deliciosa pizza casera!

En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa pizza casera paso a paso. Si eres amante de la pizza y quieres disfrutar de una versión hecha en casa, esta receta es perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo hacerla.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 150 ml de agua tibia
• 5 gramos de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gramos de salsa de tomate
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• Ingredientes adicionales a tu elección: jamón, champiñones, pepperoni, etc.

Paso a paso:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
2. Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. Prepara una superficie de trabajo enharinada y divide la masa en dos partes iguales.
5. Con un rodillo, estira cada porción de masa hasta obtener un círculo delgado.
6. Coloca cada base de pizza en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Extiende la salsa de tomate sobre cada base de pizza.
8. Agrega el queso mozzarella rallado y los ingredientes adicionales de tu elección.
9. Hornea las pizzas a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
10. Saca las pizzas del horno, deja que se enfríen un poco y ¡disfruta de tu deliciosa pizza casera!

Esta receta es muy versátil, ya que puedes agregar los ingredientes que más te gusten. Además, hacer tu propia pizza en casa te permite controlar los ingredientes y personalizarla a tu gusto. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una pizza casera deliciosa!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la pizza en el horno?

La pizza generalmente tarda entre 12 y 15 minutos en cocinarse en un horno precalentado a 220°C.

2. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?

Sí, puedes usar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo necesitas reducir la cantidad a la mitad.

3. ¿Puedo congelar la masa de pizza sobrante?

Sí, puedes congelar la masa de pizza sobrante. Solo asegúrate de envolverla bien en plástico antes de colocarla en el congelador.

4. ¿Puedo hacer una pizza sin queso?

Sí, puedes hacer una pizza sin queso. Puedes optar por otros ingredientes como verduras, carnes o salsas para darle sabor.