Receta de pizza carbonara casera: ingredientes y paso a paso

La pizza carbonara es una variante de la clásica pizza italiana que combina los sabores de la pasta carbonara con la masa y los ingredientes de una pizza tradicional. Esta deliciosa combinación de panceta, queso, huevo y crema se ha convertido en una opción popular entre los amantes de la pizza.

Te mostraremos una receta paso a paso para preparar una deliciosa pizza carbonara casera. Te explicaremos los ingredientes que necesitarás y te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de esta exquisita pizza en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!

Preparar la masa de pizza casera con harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva

Para preparar la masa de pizza casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

En un bol grande, mezcla la harina y la sal. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear.

Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la levadura disuelta y el aceite de oliva. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa.

Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua.

Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, estará lista para ser estirada y utilizada como base para tu pizza carbonara casera.

Estirar la masa en forma redonda y delgada

Para comenzar a preparar nuestra deliciosa pizza carbonara casera, lo primero que debemos hacer es estirar la masa en forma redonda y delgada. Esto le dará la base perfecta a nuestra pizza.

Para ello, es importante contar con una superficie limpia y enharinada donde podamos trabajar. Colocamos la masa sobre la superficie y la espolvoreamos con un poco de harina para evitar que se pegue.

Con la ayuda de un rodillo, comenzamos a estirar la masa desde el centro hacia los bordes, girándola constantemente para asegurarnos de que quede de forma redonda y delgada. Es importante no estirarla demasiado, ya que podría romperse al momento de cocinarla.

Preparar la salsa carbonara

Una vez que tengamos la masa lista, es momento de preparar la deliciosa salsa carbonara que será la protagonista de nuestra pizza.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los trozos de panceta o bacon. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Retiramos la panceta de la sartén y la reservamos.

En la misma sartén, agregamos la cebolla picada finamente y la cocinamos hasta que esté transparente. Añadimos el ajo picado y cocinamos por unos minutos más. Luego, agregamos la nata líquida y el queso parmesano rallado. Cocinamos a fuego bajo hasta que la salsa se espese ligeramente.

Montar la pizza carbonara

Una vez que tengamos la masa estirada y la salsa carbonara lista, es momento de montar nuestra pizza.

Colocamos la masa estirada sobre una bandeja para horno previamente enharinada o sobre una piedra para pizza. Extendemos una capa generosa de la salsa carbonara sobre la masa, dejando un borde libre alrededor.

A continuación, añadimos los trozos de panceta o bacon que habíamos reservado, así como también un poco de queso mozzarella rallado. Si lo deseamos, podemos agregar otros ingredientes como champiñones o cebolla caramelizada.

Finalmente, llevamos nuestra pizza carbonara casera al horno precalentado a temperatura alta y cocinamos por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez lista, sacamos la pizza del horno y dejamos que repose unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa pizza carbonara casera.

Preparar la salsa carbonara con huevos, queso parmesano rallado, panceta y pimienta negra

La salsa carbonara es una de las más populares y deliciosas para acompañar una pizza casera. Se caracteriza por su cremosidad y sabor intenso a queso parmesano y panceta. En esta receta te enseñaremos cómo preparar la salsa carbonara desde cero, utilizando ingredientes frescos y de calidad.

Ingredientes para la salsa carbonara:

• 2 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 100 gramos de panceta o bacon
• Pimienta negra al gusto

Para empezar, debes batir los huevos en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade el queso parmesano rallado y mezcla nuevamente hasta que esté bien integrado.

Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la panceta o el bacon hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa con una servilleta de papel y reserva.

A continuación, agrega la panceta crujiente a la mezcla de huevos y queso. Añade pimienta negra al gusto y mezcla nuevamente para que todos los ingredientes se combinen perfectamente.

¡Y voilà! Ya tienes lista tu salsa carbonara casera. Ahora solo falta agregarla a tu pizza junto con tus ingredientes favoritos y hornearla. Disfruta de una pizza deliciosa y llena de sabor.

Extender la salsa carbonara sobre la masa de pizza

Una de las formas más deliciosas de disfrutar de una pizza casera es preparando una pizza carbonara. La combinación de la salsa carbonara cremosa, el queso derretido y los sabores ahumados del tocino hacen de esta receta una opción irresistible para los amantes de la pizza.

A continuación, te mostraremos cómo hacer una pizza carbonara desde cero, incluyendo la preparación de la salsa carbonara y los ingredientes necesarios para lograr una pizza perfecta.

Ingredientes:

• 250 gramos de masa de pizza fresca
• 200 gramos de tocino en lonchas
• 150 gramos de queso mozzarella rallado
• 4 yemas de huevo
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:

1. Prepara la salsa carbonara. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva el tocino. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la mezcla de huevo y nata a la sartén con el tocino y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese. Retira del fuego y reserva.
2. Estira la masa de pizza. Espolvorea harina sobre una superficie plana y extiende la masa de pizza con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Coloca la masa en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
3. Extiende la salsa carbonara sobre la masa de pizza. Con la ayuda de una cuchara o espátula, distribuye la salsa carbonara de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un borde libre alrededor.
4. Añade el queso mozzarella rallado. Espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado sobre la salsa carbonara, cubriendo toda la superficie de la pizza.
5. Coloca el tocino por encima. Desmenuza el tocino crujiente reservado y esparce los trozos sobre la pizza.
6. Condimenta con pimienta negra. Espolvorea pimienta negra molida al gusto por encima de la pizza.
7. Hornea la pizza. Precalienta el horno a 220 grados Celsius y coloca la bandeja con la pizza en el horno. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
8. Sirve y disfruta. Retira la pizza del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza carbonara casera.

¡Con esta receta, podrás deleitar a tus amigos y familiares con una pizza casera llena de sabor y autenticidad! No olvides experimentar con otros ingredientes adicionales, como champiñones salteados o cebolla caramelizada, para personalizar aún más tu pizza carbonara.

Agregar queso mozzarella rallado sobre la salsa

Una de las claves para lograr una deliciosa pizza carbonara casera es agregar el queso mozzarella rallado sobre la salsa. El queso mozzarella es conocido por su textura suave y su sabor suave que se derrite perfectamente sobre la pizza.

Para asegurarte de que el queso se distribuya de manera uniforme sobre la pizza, puedes espolvorear el queso rallado en forma de "S" desde el centro hasta los bordes de la pizza. De esta manera, cada bocado estará lleno de sabores equilibrados.

El queso mozzarella también ayuda a mantener los ingredientes en su lugar mientras la pizza se hornea en el horno. Esto evita que los ingredientes se deslicen y caigan de la pizza, lo que podría arruinar su presentación y textura.

Si quieres darle un toque extra de sabor y textura a tu pizza carbonara casera, puedes agregar queso mozzarella fresco en lugar de solo utilizar queso mozzarella rallado. El queso mozzarella fresco tiene una textura más suave y cremosa, que se derrite en hilos sobre la pizza.

Recuerda que el queso mozzarella es solo uno de los ingredientes que puedes utilizar para tu pizza carbonara casera. También puedes agregar otros quesos como el parmesano o el pecorino para resaltar aún más los sabores de esta deliciosa receta.

Añadir panceta cortada en trozos pequeños

Para comenzar a preparar nuestra deliciosa pizza carbonara casera, lo primero que debemos hacer es añadir panceta cortada en trozos pequeños. La panceta es un ingrediente fundamental en esta receta, ya que le dará un sabor ahumado y salado a nuestra pizza.

Hornear la pizza a temperatura alta hasta que la masa esté dorada y crujiente

Una de las mejores cosas de hacer una pizza carbonara casera es que puedes personalizarla a tu gusto y agregar los ingredientes que más te gusten. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa pizza carbonara con una masa casera, crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes:

• Para la masa:
1. 300 gramos de harina de trigo
2. 200 ml de agua tibia
3. 10 gramos de levadura fresca
4. 1 cucharadita de sal
5. 1 cucharadita de azúcar
• Para el relleno:
1. 150 gramos de panceta o bacon
2. 150 gramos de queso mozzarella rallado
3. 3 huevos
4. Pimienta negra al gusto
5. Sal al gusto

Paso a paso:

1. En un recipiente, disolver la levadura fresca en agua tibia y agregar el azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En otro recipiente, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Formar una bola y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
4. Mientras tanto, en una sartén, cocinar la panceta o bacon hasta que esté crujiente. Reservar.
5. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, estirarla sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño y forma deseada para la pizza.
6. Colocar la masa estirada en una bandeja para horno y precalentar el horno a temperatura alta.
7. En un recipiente aparte, batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Verter los huevos batidos sobre la masa estirada, asegurándote de cubrir toda la superficie.
8. Esparcir la panceta o bacon crujiente y el queso mozzarella rallado sobre la superficie de la pizza.
9. Hornear la pizza a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez que la pizza carbonara casera esté lista, puedes cortarla en porciones y disfrutarla caliente. Esta receta es perfecta para compartir en una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa en una noche de película. ¡Buen provecho!

Sacar del horno y agregar un poco más de queso parmesano rallado

Una vez que la pizza carbonara esté lista y bien dorada, debes sacarla del horno con mucho cuidado. Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano rallado por encima.

Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir

El último paso para disfrutar de una deliciosa pizza carbonara casera es dejarla reposar unos minutos antes de cortarla y servirla. Este paso es fundamental para asegurar que los ingredientes se asienten y se mezclen correctamente, y además permite que la pizza se enfríe un poco antes de ser consumida.

Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar sobre una rejilla o una tabla de cortar durante aproximadamente 5 minutos. Durante este tiempo, los sabores de la salsa carbonara, el queso y los demás ingredientes se fusionarán, creando una combinación de sabores irresistible.

Es importante resistir la tentación de cortar la pizza inmediatamente después de sacarla del horno, ya que esto puede hacer que los ingredientes se deslicen o se desmoronen. Al dejarla reposar, permites que la base de la pizza se asiente y se vuelva más firme, lo que facilitará su corte y servido.

Una vez transcurridos los minutos de reposo, puedes proceder a cortar la pizza en porciones del tamaño deseado. Utiliza un cuchillo afilado o una cortadora de pizza para obtener cortes limpios y precisos.

Finalmente, sirve la pizza carbonara casera en platos individuales o en una tabla de servir. Acompáñala con un poco de aceite de oliva, pimienta negra y hojas de albahaca fresca para realzar aún más su sabor. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una pizza carbonara casera deliciosa y sabrosa.

Disfrutar de una deliciosa pizza carbonara casera

Si eres amante de la pizza y te encanta probar diferentes sabores, no puedes dejar de probar la pizza carbonara casera. Esta receta combina los ingredientes clásicos de la carbonara italiana con la deliciosa base de la pizza, creando una combinación irresistible que hará que quieras repetir una y otra vez.

Para preparar esta exquisita pizza en casa, solo necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te detallamos los ingredientes que necesitarás:

Ingredientes:

• 1 base de pizza (puede ser comprada o hecha en casa)
• 200 gramos de panceta o bacon
• 150 gramos de queso mozzarella
• 2 huevos
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, podrás comenzar con la preparación de la pizza carbonara casera. A continuación, te mostramos el paso a paso para que puedas hacerla sin complicaciones:

Paso a paso:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o bacon cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que esté dorado y crujiente.
3. Estira la base de pizza sobre una bandeja apta para horno y pínchala con un tenedor para evitar que se forme aire durante la cocción.
4. Esparce el queso mozzarella sobre la base de pizza de manera uniforme.
5. En un recipiente aparte, bate los huevos con el queso parmesano rallado y añade una pizca de pimienta negra al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la base de pizza.
7. Agrega la panceta o bacon dorado sobre la mezcla de huevos y queso.
8. Lleva la pizza al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente.
9. Saca la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa pizza carbonara casera para disfrutar en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para compartir con amigos o familiares, y seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son los ingredientes para hacer la pizza carbonara casera?

Los ingredientes para hacer la pizza carbonara casera son masa para pizza, huevos, panceta o bacon, queso rallado y pimienta.

2. ¿Cuál es el paso a paso para hacer la pizza carbonara?

El paso a paso para hacer la pizza carbonara casera es estirar la masa, agregar el queso rallado, la panceta o bacon, los huevos y la pimienta, y hornearla hasta que esté dorada.

3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la pizza carbonara casera?

Se tarda aproximadamente 30 minutos en hacer la pizza carbonara casera, contando el tiempo de preparación y cocción.

4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la pizza carbonara casera?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la pizza carbonara casera según tus gustos, como champiñones, cebolla o tomate, pero recuerda que la receta tradicional lleva solo los ingredientes mencionados anteriormente.