Receta de pizza bianca romana: ¡prepárala en casa!

La pizza bianca romana es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana. Originaria de la región de Lazio, en Italia, se caracteriza por su sencillez y su masa crujiente. A diferencia de la pizza tradicional, la pizza bianca no lleva salsa de tomate, sino que se cubre con aceite de oliva, sal gruesa y otros ingredientes como romero o ajo.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar una auténtica pizza bianca romana en casa. Te daremos la receta de la masa, te explicaremos cómo hacer el aceite de oliva aromatizado y te mostraremos diferentes opciones de ingredientes para que la personalices a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza deliciosa y fácil de hacer!
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol
- Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica
- Deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido y cubierta con un paño
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo delgado
- Coloca la masa en una bandeja de horno y píntala con aceite de oliva
- Espolvorea sal marina y romero fresco sobre la masa
- Hornea la pizza a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que esté dorada
- Deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y disfrutarla
- Preguntas frecuentes
Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol
Para comenzar a preparar la pizza bianca romana, necesitarás mezclar 500 gramos de harina, 10 gramos de levadura fresca y 10 gramos de sal en un bol grande. Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados.
Agrega el agua y amasa la masa
A continuación, añade 325 ml de agua tibia a la mezcla de harina y comienza a amasar la masa. Amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
Deja reposar la masa
Una vez que hayas amasado la masa, forma una bola con ella y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante al menos una hora, o hasta que duplique su tamaño.
Prepara los ingredientes
Mientras la masa está reposando, es un buen momento para preparar los ingredientes que utilizarás para la pizza bianca romana. Puedes optar por ingredientes clásicos como aceite de oliva, sal gruesa y romero fresco, o agregar tus propias variaciones.
Estira la masa
Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, es momento de estirarla. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y coloca la masa encima. Con las manos o un rodillo, estira la masa hasta obtener el grosor deseado. La pizza bianca romana tradicionalmente tiene un grosor muy fino, así que procura estirarla lo más delgada posible.
Agrega los ingredientes y hornea
Una vez que hayas estirado la masa, colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada. Añade tus ingredientes favoritos, como aceite de oliva, sal gruesa y romero fresco, o cualquier otro ingrediente que desees utilizar. Luego, hornea la pizza en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
¡Disfruta de tu pizza bianca romana casera!
Una vez que la pizza esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, córtala en porciones y ¡disfruta de tu deliciosa pizza bianca romana casera! Puedes servirla como aperitivo, plato principal o acompañamiento. ¡Buen provecho!
Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica
Para preparar la pizza bianca romana en casa, necesitarás algunos ingredientes básicos como harina, agua, levadura, aceite de oliva y sal. Esta deliciosa receta italiana es conocida por su base de masa fina y crujiente, que se complementa perfectamente con ingredientes simples pero sabrosos.
Comienza por disolver la levadura en agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que se active. Luego, en un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada junto con el aceite de oliva.
Con la ayuda de una cuchara de madera o tus manos, comienza a mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa pegajosa. Añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Recuerda que la cantidad exacta de agua puede variar según el tipo de harina que utilices, así que ajusta la cantidad según sea necesario.
Cuando la masa esté lista, forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Mientras la masa fermenta, puedes preparar los ingredientes que utilizarás para la pizza bianca romana. Tradicionalmente, se utiliza aceite de oliva, sal gruesa y romero fresco. Sin embargo, puedes agregar otros ingredientes como ajo picado, queso parmesano rallado o incluso prosciutto si lo deseas.
Una vez que la masa haya fermentado, precalienta el horno a una temperatura alta (aproximadamente 250°C). Espolvorea harina sobre una superficie limpia y estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Recuerda que la pizza bianca romana es conocida por ser más delgada que otras variedades de pizza.
Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. Con la ayuda de tus dedos, haz pequeños hoyos en la superficie de la masa, lo cual es característico de la pizza bianca romana. Esto ayudará a que la masa se cocine de manera uniforme.
En este punto, es hora de agregar los ingredientes. Rocía generosamente aceite de oliva sobre la superficie de la masa. Espolvorea sal gruesa y distribuye el romero fresco. Si deseas, puedes añadir otros ingredientes como ajo picado o queso parmesano rallado.
Lleva la pizza al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
La pizza bianca romana es perfecta para disfrutar como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Su base de masa fina y crujiente combinada con los sabores del aceite de oliva, la sal y el romero hacen de esta receta una opción deliciosa y sencilla para cualquier ocasión.
¡Anímate a preparar tu propia pizza bianca romana en casa y sorprende a tus invitados con este clásico italiano!
Deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido y cubierta con un paño
La masa de la pizza bianca romana es esponjosa y llena de sabor. Para empezar, necesitarás mezclar 500 gramos de harina con 10 gramos de sal en un recipiente grande. Haz un hueco en el centro y añade 7 gramos de levadura fresca, 1 cucharadita de azúcar y 325 ml de agua tibia.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Amásala durante unos minutos, luego forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente aceitado. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido.
Extiende la masa y añade tus ingredientes favoritos
Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Una vez que la masa ha reposado, es el momento de extenderla. Espolvorea harina sobre una superficie plana y coloca la masa encima. Con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta obtener el grosor deseado.
Una vez que la masa está extendida, es hora de añadir tus ingredientes favoritos. Puedes optar por una versión clásica con aceite de oliva, sal y romero fresco. También puedes agregar queso mozzarella, tomates cherry cortados por la mitad y hojas de albahaca para una versión más elaborada.
Hornea la pizza bianca romana hasta que esté dorada y crujiente
Una vez que hayas añadido tus ingredientes, transfiere la pizza a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
Saca la pizza del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza bianca romana hecha en casa.
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo delgado
La pizza bianca romana es una deliciosa variante de la pizza tradicional italiana. A diferencia de las pizzas con salsa de tomate, la pizza bianca no lleva esta salsa en su preparación, lo que la hace perfecta para aquellos que prefieren sabores más suaves y delicados.
Para preparar esta exquisita pizza en casa, necesitarás estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo delgado. Puedes utilizar tus manos o un rodillo para lograr esta forma. Asegúrate de espolvorear suficiente harina para evitar que la masa se pegue a la superficie.
Una vez que hayas estirado la masa, es importante precalentar el horno a una temperatura alta, alrededor de 250°C. Mientras el horno se calienta, puedes comenzar a agregar los ingredientes a tu pizza bianca.
Elige tus ingredientes favoritos para darle sabor a tu pizza bianca
La pizza bianca romana es muy versátil en cuanto a los ingredientes que puedes utilizar. Puedes optar por una opción clásica y sencilla, como agregar aceite de oliva, sal, pimienta y romero fresco. Estos ingredientes le darán un sabor delicado pero delicioso a tu pizza.
Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes agregar ingredientes como queso mozzarella, jamón serrano y rúcula fresca. Estos ingredientes le darán un toque más sabroso y completo a tu pizza bianca. Recuerda distribuir los ingredientes de manera uniforme sobre la masa estirada.
Una vez que hayas agregado los ingredientes, puedes llevar tu pizza bianca al horno precalentado y dejarla cocinar durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Es importante vigilar el proceso de cocción para evitar que la pizza se queme.
Una vez que la pizza bianca esté lista, puedes sacarla del horno y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Esto permitirá que los sabores se asienten y la pizza sea más fácil de manejar.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa pizza bianca romana casera. Puedes servirla como entrada, plato principal o incluso como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Buen provecho!
Coloca la masa en una bandeja de horno y píntala con aceite de oliva
Una vez que hayas preparado la masa para tu pizza bianca romana, es momento de colocarla en una bandeja de horno. Asegúrate de que la bandeja esté bien engrasada para evitar que la masa se pegue. Para realzar aún más el sabor, pinta la masa con un poco de aceite de oliva. Esto le dará un toque extra de sabor y hará que la pizza tenga un acabado más dorado y crujiente.
Espolvorea sal marina y romero fresco sobre la masa
La pizza bianca romana es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana. A diferencia de la pizza tradicional, la pizza bianca no lleva salsa de tomate, sino que se cubre con una mezcla de aceite de oliva, sal marina y romero fresco.
Para preparar esta deliciosa pizza en casa, necesitarás una masa de pizza fresca o congelada. Si optas por la masa congelada, asegúrate de descongelarla completamente antes de comenzar.
Paso 1: Preparar la masa
Comienza estirando la masa en una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado. Luego, colócala en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
Paso 2: Espolvorear sal marina y romero fresco
Una vez que la masa esté lista, espolvorea generosamente sal marina y romero fresco sobre toda la superficie. Estos ingredientes le darán a la pizza un sabor característico y delicioso.
Paso 3: Hornear la pizza
Prepara el horno precalentándolo a una temperatura de 220 grados Celsius. Luego, coloca la bandeja con la pizza en el horno y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que la pizza bianca romana esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza en casa.
La pizza bianca romana es una opción perfecta para aquellos que prefieren una pizza más ligera y sabrosa. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato italiano!
Hornea la pizza a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que esté dorada
La pizza bianca romana es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana. A diferencia de la pizza tradicional, esta receta no lleva salsa de tomate, lo que la hace perfecta para aquellos que prefieren un sabor más suave y delicado. Además, es muy fácil de preparar en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura instantánea
- 300 ml de agua tibia
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Hierbas frescas (como romero o tomillo)
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
- Vierte la levadura disuelta en el recipiente con los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel pergamino y espolvorea un poco de harina sobre él.
- Una vez que la masa haya reposado, colócala en la bandeja de horno y extiéndela con las manos hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Con tus dedos, haz pequeños hoyos en la masa.
- Vierte un generoso chorro de aceite de oliva sobre la masa, asegurándote de que los hoyos estén bien cubiertos.
- Espolvorea sal gruesa, pimienta negra y las hierbas frescas sobre la superficie de la pizza.
- Cubre la pizza con una capa generosa de queso mozzarella y espolvorea queso parmesano rallado.
- Hornea la pizza en un horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Saca la pizza del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones y servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza bianca romana casera. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla por sí sola. ¡Buen provecho!
Deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y disfrutarla
La pizza bianca romana es una deliciosa variante de la pizza tradicional italiana. A diferencia de la pizza clásica, en la pizza bianca no se utiliza salsa de tomate, lo que permite resaltar los sabores de los demás ingredientes. En esta receta te enseñaremos cómo prepararla en casa, para que puedas disfrutar de una auténtica pizza bianca romana sin salir de tu cocina.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 325 ml de agua tibia
- 15 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Romero fresco
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina y la sal.
- En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia.
- Agrega la mezcla de levadura al recipiente con harina y sal.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Forma una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente cubierto durante aproximadamente una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
- Prepara una bandeja de horno con papel para hornear.
- Retira la masa del recipiente y divídela en porciones más pequeñas, dependiendo del tamaño de las pizzas que quieras hacer.
- Estira cada porción de masa con las manos o con un rodillo, hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Coloca las porciones de masa estirada en la bandeja de horno.
- Con la ayuda de tus dedos, haz pequeños agujeros en la masa para evitar que se hinche durante la cocción.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre cada porción de masa y esparce sal gruesa y romero fresco al gusto.
- Hornea las pizzas a 220 grados Celsius durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que las pizzas biancas romanas estén listas, déjalas enfriar un poco antes de cortarlas en porciones y disfrutarlas. Puedes servirlas como aperitivo, acompañadas de una selección de embutidos y quesos italianos, o como plato principal, agregando tus ingredientes favoritos por encima. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la pizza bianca romana?
La pizza bianca romana es una variedad de pizza sin salsa de tomate, hecha con aceite de oliva, sal y a veces con romero.
2. ¿Cómo se prepara la masa de la pizza bianca romana?
La masa de la pizza bianca romana se prepara con harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva, y se deja reposar para que fermente antes de hornearla.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear la pizza bianca romana?
Por lo general, la pizza bianca romana se hornea a alta temperatura durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
4. ¿Qué ingredientes se pueden agregar a la pizza bianca romana?
Se pueden agregar diferentes ingredientes a la pizza bianca romana, como queso, jamón, rúcula, aceitunas, tomates cherry, o cualquier otro ingrediente de tu elección.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Entradas relacionadas