Receta de masa para 2 pizzas grandes: ¡fácil y deliciosa!

Si eres amante de la pizza, seguramente has pensado alguna vez en hacerla en casa. Ya sea para disfrutar de una noche de películas o para sorprender a tus invitados, la pizza casera siempre es una buena opción. Sin embargo, uno de los secretos para lograr una pizza perfecta está en la masa. Una masa suave, esponjosa y llena de sabor marcará la diferencia en el resultado final.

En este artículo te compartiremos una receta infalible de masa para 2 pizzas grandes. Aprenderás paso a paso cómo hacerla, qué ingredientes necesitas y algunos consejos para obtener una masa perfecta. No importa si eres principiante en la cocina, con esta receta podrás hacer tu propia pizza casera de manera fácil y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza hecha en casa que te dejará con ganas de repetir!

📖 Índice de contenidos
  1. Mezcla 500 gramos de harina con una cucharadita de sal en un recipiente grande
  2. Agrega 325 ml de agua tibia y 15 gramos de levadura fresca desmenuzada
    1. Añade 500 gramos de harina y 1 cucharada de sal
    2. Amasa la masa durante 10 minutos
    3. Deja reposar la masa durante 1 hora
  3. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora para que fermente
  5. Divide la masa en dos partes y estíralas con un rodillo sobre una superficie enharinada
  6. Agrega tus ingredientes favoritos en cada pizza y hornea a 200°C durante 15-20 minutos
  7. ¡Disfruta de tus deliciosas pizzas caseras!
  8. Preguntas frecuentes
    1. 1. ¿Cuánto tiempo tarda en hacerse la masa?
    2. 2. ¿Cuántas porciones salen con esta receta?
    3. 3. ¿Puedo hacer la masa con harina integral?
    4. 4. ¿Puedo congelar la masa sobrante?

Mezcla 500 gramos de harina con una cucharadita de sal en un recipiente grande

Para preparar la masa de las pizzas, necesitarás 500 gramos de harina y una cucharadita de sal. Lo primero que debes hacer es mezclar estos dos ingredientes en un recipiente grande.

Agrega 325 ml de agua tibia y 15 gramos de levadura fresca desmenuzada

Para comenzar a realizar la receta de masa para 2 pizzas grandes, necesitarás agregar 325 ml de agua tibia y 15 gramos de levadura fresca desmenuzada en un recipiente adecuado.

Es importante que el agua esté tibia, pero no caliente, ya que esto ayudará a activar la levadura y lograr que la masa fermente correctamente.

Puedes desmenuzar la levadura fresca con tus manos o utilizar un tenedor para deshacerla en el agua. Asegúrate de que la levadura se disuelva por completo en el agua antes de continuar con los siguientes pasos.

Añade 500 gramos de harina y 1 cucharada de sal

Una vez que la levadura esté disuelta en el agua, es momento de agregar 500 gramos de harina y 1 cucharada de sal al recipiente.

Puedes utilizar harina de trigo común o harina de fuerza, dependiendo de tus preferencias. La sal ayudará a realzar el sabor de la masa.

Utiliza una cuchara de madera o una espátula para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa se siente demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Si, por el contrario, se siente muy seca, añade un poco más de agua. La consistencia ideal es una masa suave y ligeramente pegajosa.

Amasa la masa durante 10 minutos

Una vez que los ingredientes estén bien incorporados, es hora de amasar la masa. Puedes hacerlo directamente sobre la superficie de trabajo previamente enharinada.

Amasa la masa durante al menos 10 minutos, estirándola y doblando los bordes hacia el centro en cada movimiento. Este proceso ayudará a desarrollar el gluten de la harina y lograr una masa elástica y fácil de trabajar.

Si prefieres, también puedes utilizar una batidora de pie con el accesorio de gancho para amasar, esto facilitará el proceso.

Deja reposar la masa durante 1 hora

Una vez que hayas terminado de amasar la masa, colócala en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño limpio o papel film.

Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Este tiempo de reposo permitirá que la levadura fermente la masa y le otorgue una textura esponjosa y ligera.

Una vez que la masa haya reposado lo suficiente, ya estará lista para ser utilizada en la preparación de tus deliciosas pizzas caseras.

Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica

Para preparar la masa de estas deliciosas pizzas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 300 ml de agua tibia
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

En primer lugar, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y añade el azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura esté activada y se forme una espuma en la superficie.

En un recipiente aparte, tamiza la harina de trigo y añade la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.

Cuando la levadura esté lista, viértela en el recipiente con la harina y añade el aceite de oliva. Comienza a mezclar con una cuchara o tenedor hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Ahora, llega el momento de amasar. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y vuelca la masa sobre ella. Amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes ayudarte con las palmas de tus manos y con un poco más de harina si es necesario.

Cuando la masa esté lista, forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya levado, estará lista para ser dividida en dos partes iguales. Enharina la superficie de trabajo y divide la masa en dos bolas. Cubre las bolas con el paño húmedo nuevamente y deja reposar durante 15 minutos antes de estirarlas y darles forma.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa masa para 2 pizzas grandes. Puedes estirarlas con un rodillo o con las manos, según tu preferencia. Agrega tus ingredientes favoritos y hornea a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

¡Disfruta de tus pizzas caseras!

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora para que fermente

Una vez que hayas preparado la masa para tus pizzas, es importante dejarla reposar adecuadamente para que fermente. Esto le dará a la masa una textura más ligera y esponjosa, lo que hará que tus pizzas sean aún más deliciosas.

Para cubrir la masa y permitir que fermente correctamente, simplemente debes colocar un paño húmedo sobre ella. Esto ayudará a mantener la humedad necesaria para que la levadura haga su trabajo y la masa crezca.

Es recomendable dejar que la masa repose durante al menos 1 hora. Durante este tiempo, la levadura comenzará a fermentar y liberará gases, lo que hará que la masa se expanda. Además, el reposo permitirá que los sabores se desarrollen y se mezclen, lo que mejorará el sabor final de tus pizzas.

No olvides colocar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire mientras reposa. Un ambiente cálido ayudará a acelerar el proceso de fermentación y garantizará que la masa crezca adecuadamente.

Una vez que hayas dejado reposar la masa durante el tiempo recomendado, estarás listo para comenzar a preparar tus pizzas. Verás cómo la masa ha crecido y se ha vuelto más esponjosa, lo que facilitará su manejo y dará como resultado una pizza perfecta.

Divide la masa en dos partes y estíralas con un rodillo sobre una superficie enharinada

Una vez que hayas preparado la masa para pizza según la receta que te compartí anteriormente, llega el momento de dividirla en dos partes iguales. Esto es ideal si quieres hacer dos pizzas grandes o si prefieres hacer una pizza y guardar la otra parte de masa para otra ocasión.

Para empezar, espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y limpia. Esto evitará que la masa se pegue mientras la estiras. Toma una de las mitades de la masa y dale forma de bola, luego aplánala un poco con las manos.

Una vez que tengas la masa en forma de disco, toma un rodillo y comienza a estirarla en todas las direcciones. Hazlo con movimientos suaves y firmes, asegurándote de que la masa se estire de manera uniforme. Si la masa se pega al rodillo, añade un poco más de harina en la superficie.

El objetivo es obtener un disco de masa delgado y de tamaño adecuado para tu pizza. Si quieres una pizza más gruesa, no la estires demasiado. Si prefieres una pizza más delgada y crujiente, estírala lo más fino que puedas.

Repite el proceso con la otra mitad de la masa. Una vez que hayas estirado ambas porciones, estarán listas para ser cubiertas con tus ingredientes favoritos y llevarlas al horno.

Agrega tus ingredientes favoritos en cada pizza y hornea a 200°C durante 15-20 minutos

Si eres amante de la pizza y te encanta disfrutarla en la comodidad de tu hogar, esta receta de masa para 2 pizzas grandes es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, podrás preparar una deliciosa pizza casera en poco tiempo.

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 7 gramos de levadura seca
  • 325 ml de agua tibia
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la masa:

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  2. Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla seca.
  3. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
  4. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas.
  5. Cubre las bolas de masa con un paño limpio y déjalas reposar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que hayan duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado, puedes proceder a estirarla y agregar tus ingredientes favoritos. Puedes utilizar salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, champiñones, jamón, aceitunas, cebolla, pimientos o cualquier otro ingrediente que desees.

Una vez que hayas agregado tus ingredientes, precalienta el horno a 200°C y hornea las pizzas durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de dos deliciosas pizzas caseras con una masa suave y esponjosa. Acompáñalas con una ensalada fresca y tendrás una comida perfecta en la comodidad de tu hogar.

¡Disfruta de tus deliciosas pizzas caseras!

Si te encanta la pizza y te gusta hacer tus propias creaciones en casa, esta receta de masa para 2 pizzas grandes es perfecta para ti. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de una pizza casera deliciosa en poco tiempo.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 325 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
  3. Amasa la mezcla durante unos 5 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Cubre el recipiente con un paño y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  5. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas.
  6. Extiende cada bola de masa con un rodillo hasta obtener la forma deseada para tus pizzas.
  7. Coloca las masas en bandejas para horno y agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, etc.
  8. Hornea las pizzas a 220°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté derretido.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus pizzas caseras recién salidas del horno. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas únicas. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo tarda en hacerse la masa?

La masa tarda aproximadamente 1 hora en leudar y luego se hornea durante 15-20 minutos.

2. ¿Cuántas porciones salen con esta receta?

Con esta receta puedes hacer 2 pizzas grandes, cada una con 8 porciones.

3. ¿Puedo hacer la masa con harina integral?

Sí, puedes reemplazar una parte o toda la harina blanca por harina integral si prefieres una opción más saludable.

4. ¿Puedo congelar la masa sobrante?

Sí, puedes envolver la masa sin cocinar en plástico y congelarla para usarla en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de usarla.

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