Delicioso matambre a la pizza a la parrilla: receta fácil y sabrosa

La cocina argentina es conocida por sus asados y parrilladas, pero también tiene otros platos deliciosos que vale la pena probar. Uno de ellos es el matambre a la pizza a la parrilla, una combinación perfecta de sabores y texturas que hará las delicias de cualquier amante de la carne.

En este artículo te mostraremos una receta fácil y sabrosa para preparar matambre a la pizza a la parrilla. Veremos los ingredientes necesarios, los pasos a seguir y algunos consejos para lograr un resultado delicioso. Si eres fanático de la parrilla y quieres probar algo diferente, no te pierdas esta receta.

Prepara un marinado con aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta

Para disfrutar de un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, es importante comenzar por preparar un marinado que le dará un sabor increíble. En un recipiente, mezcla aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Marina el matambre en la mezcla durante al menos 2 horas

Una vez que hayas preparado el marinado, coloca el matambre en un recipiente y vierte la mezcla sobre él. Asegúrate de que el matambre quede completamente cubierto por el marinado. Luego, cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se impregnen en la carne y le den un gusto exquisito.

Prepara la salsa de tomate y el relleno

Mientras el matambre se está marinando, puedes preparar la salsa de tomate y el relleno. Para la salsa de tomate, puedes utilizar una salsa preparada o hacerla casera. Si optas por la segunda opción, simplemente necesitarás tomates, cebolla, ajo, sal y orégano. Cocina los ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que la salsa espese.

Para el relleno, puedes utilizar los ingredientes clásicos de una pizza, como queso mozzarella, jamon, cebolla y morrones. Puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia, como aceitunas o champiñones. Corta todos los ingredientes en trozos pequeños para que sea más fácil rellenar el matambre.

Rellena el matambre y ásalo a la parrilla

Una vez que el matambre ha marinado y tienes lista la salsa de tomate y el relleno, es hora de armar el matambre a la pizza. Retira el matambre del marinado y colócalo en una superficie plana. Extiende la salsa de tomate sobre la superficie del matambre y distribuye el relleno de manera uniforme.

Enrolla el matambre con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado. Luego, ásalo a la parrilla a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos, volteándolo de vez en cuando para que se cocine de manera pareja.

Sirve y disfruta de un matambre a la pizza a la parrilla delicioso

Una vez que el matambre esté dorado y cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en rodajas y sírvelo caliente. Este matambre a la pizza a la parrilla es perfecto para compartir en una comida familiar o una reunión con amigos. No olvides acompañarlo con una ensalada fresca y ¡disfruta de su sabor único!

Marinar el matambre en la mezcla durante al menos 2 horas en el refrigerador

Para preparar un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, primero debemos marinar la carne en una deliciosa mezcla de ingredientes. Para ello, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: matambre, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, sal, pimienta, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta y el orégano. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para obtener una marinada sabrosa.

Ahora, coloca el matambre en un recipiente y vierte la marinada sobre la carne. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del matambre con la marinada. Luego, cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la carne absorba todos los sabores.

Preparar la parrilla y cocinar el matambre

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Una vez que el matambre ha marinado durante el tiempo necesario, es hora de cocinarlo a la parrilla. Para ello, necesitarás una parrilla caliente y bien aceitada.

Retira el matambre de la marinada y colócalo en la parrilla caliente. Cocina el matambre durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado y cocido a tu gusto.

Mientras el matambre se cocina, puedes ir preparando la salsa de tomate que usaremos para cubrir la carne. En un recipiente, mezcla la salsa de tomate con un poco de orégano y sal. Esta salsa le dará un toque extra de sabor a nuestra pizza a la parrilla.

Cuando el matambre esté casi listo, retíralo de la parrilla y colócalo en una tabla de cortar. Cubre la carne con la salsa de tomate y espolvorea generosamente con queso mozzarella.

Terminar la cocción y servir

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Una vez que hayas cubierto el matambre con la salsa de tomate y el queso mozzarella, es hora de terminar la cocción. Coloca el matambre nuevamente en la parrilla y cierra la tapa para que el queso se derrita y se forme una deliciosa capa dorada.

Cocina el matambre durante unos minutos más, hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Luego, retira el matambre de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el matambre a la pizza a la parrilla caliente y disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas papas fritas. ¡Buen provecho!

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto

Antes de comenzar a cocinar el delicioso matambre a la pizza a la parrilla, es importante precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Esto garantizará que la carne se cocine de manera uniforme y que obtengamos ese sabor ahumado que tanto nos gusta.

Ingredientes

• 1 matambre de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de salsa de tomate
• 250 gramos de queso mozzarella rallado
• Orégano
• Aceite de oliva

Preparación

1. Comienza por sazonar el matambre con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias si lo deseas.
2. Unta una fina capa de aceite de oliva en ambos lados del matambre para evitar que se pegue a la parrilla.
3. Coloca el matambre en la parrilla precalentada y cocínalo por aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y jugoso.
4. Retira el matambre de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
5. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de tomate con orégano al gusto.
6. Cubre el matambre con la salsa de tomate y espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado por encima.
7. Vuelve a colocar el matambre en la parrilla y cocínalo por unos minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Retira el matambre de la parrilla y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en porciones.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, perfecto para compartir en una comida al aire libre con familia y amigos. El sabor ahumado de la parrilla combinado con la salsa de tomate y el queso derretido hará que este plato sea todo un éxito. ¡Buen provecho!

Coloca el matambre marinado en la parrilla y cocina durante 10 minutos por cada lado

Para disfrutar de un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, necesitarás un matambre marinado y una parrilla bien caliente. Aquí te presentamos una receta fácil y sabrosa para que puedas preparar este plato en casa.

El matambre es un corte de carne muy popular en Argentina y Uruguay. Se obtiene de la parte inferior de la vaca y es conocido por ser tierno y sabroso. En esta receta, vamos a marinar el matambre para potenciar su sabor y luego lo cocinaremos a la parrilla con los ingredientes clásicos de una pizza.

Ingredientes:

• 1 matambre de aproximadamente 1 kg
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ají molido
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 200 g de salsa de tomate
• Aceitunas y hojas de albahaca para decorar

Antes de comenzar a cocinar, es importante marinar el matambre para que absorba todos los sabores de los condimentos. En un recipiente, mezcla el ajo picado, el orégano, el ají molido, el pimentón dulce y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.

Coloca el matambre en un plato y vierte la marinada por encima, asegurándote de que quede bien cubierto. Cubre el plato con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.

Una vez que el matambre esté marinado, es hora de cocinarlo a la parrilla. Prende la parrilla y espera a que alcance una temperatura media-alta. Coloca el matambre sobre la parrilla y cocina durante 10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido a tu gusto.

Mientras el matambre se cocina en la parrilla, puedes preparar los ingredientes de la pizza. En un recipiente, mezcla la salsa de tomate con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Cuando el matambre esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en una tabla de cortar. Corta el matambre en rodajas finas, pero sin llegar hasta el final para que no se separe completamente.

Unta la salsa de tomate sobre el matambre y esparce el queso mozzarella rallado por encima. Vuelve a colocar el matambre en la parrilla y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

Retira el matambre a la pizza de la parrilla y decora con aceitunas y hojas de albahaca. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato argentino.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de matambre a la pizza a la parrilla! Es una opción perfecta para compartir en una reunión con amigos o en una tarde de parrillada. ¡Buen provecho!

Retira el matambre de la parrilla y cubre con salsa de tomate

Una vez que el matambre está perfectamente cocido a la parrilla, es hora de darle el toque final. Retíralo del fuego y colócalo en una tabla de cortar.

En este paso, vamos a cubrir el matambre con una deliciosa salsa de tomate casera. La salsa de tomate le dará un sabor único y una textura jugosa al matambre. Puedes usar una salsa de tomate comercial si lo prefieres, pero te recomiendo hacer la casera para un resultado más auténtico.

Para hacer la salsa de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de tomates frescos, pelados y picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los tomates picados a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves y se haya formado una salsa espesa.

Una vez que la salsa esté lista, viértela sobre el matambre, asegurándote de cubrirlo completamente. Puedes esparcir la salsa con una cuchara o un pincel de cocina para asegurarte de que cada centímetro del matambre esté cubierto.

Ahora que el matambre está cubierto con la salsa de tomate, estará listo para volver a la parrilla por unos minutos más. Esto permitirá que la salsa se caliente y se mezcle con el sabor ahumado de la parrilla.

Coloca el matambre nuevamente en la parrilla caliente y cocínalo por unos 5 minutos más, volteándolo una vez para asegurarte de que se cocine de manera pareja por ambos lados.

Una vez que el matambre esté completamente caliente y la salsa de tomate esté burbujeante, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sirve las rodajas de matambre con una guarnición de tu elección y disfruta de su sabor sabroso y jugoso.

Agrega queso mozzarella rallado y orégano por encima

Para preparar un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 matambre de ternera
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de salsa de tomate
• Orégano
• Queso mozzarella rallado
• Tomates cherry cortados por la mitad
• Hojas de albahaca

Para comenzar, sazona el matambre con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el matambre por ambos lados. Retíralo y déjalo reposar mientras preparas la salsa.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén fragantes. Añade la salsa de tomate y espolvorea generosamente con orégano. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Cuando la salsa esté lista, extiende una capa generosa sobre el matambre dorado. Luego, esparce abundante queso mozzarella rallado por encima. Puedes agregar algunos tomates cherry cortados por la mitad para darle un toque de frescura.

Finalmente, lleva el matambre a la parrilla precalentada a fuego medio-alto. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Si lo deseas, puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso matambre a la pizza a la parrilla, perfecto para compartir en una reunión con amigos o familiares. Acompáñalo con una ensalada fresca y ¡buen provecho!

Vuelve a colocar el matambre en la parrilla y cocina hasta que el queso se derrita

Una vez que hayas preparado el matambre a la pizza con todos los ingredientes y lo hayas cocinado en el horno, llega el momento de darle el toque final en la parrilla. Esta etapa es fundamental para lograr un matambre verdaderamente delicioso y con un sabor ahumado irresistible.

Para comenzar, enciende la parrilla y espera a que las brasas estén bien calientes. Luego, coloca el matambre sobre la parrilla y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que se forme una costra dorada y crujiente.

Una vez que el matambre esté dorado, es hora de agregar el queso. Puedes utilizar mozzarella o cualquier otro queso que te guste. Cubre toda la superficie del matambre con abundante queso rallado.

Ahora, vuelve a colocar el matambre en la parrilla y cocina hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada y burbujeante. Este paso es crucial para lograr esa combinación perfecta de sabores entre la carne, la salsa y el queso.

Una vez que el queso esté derretido, retira el matambre de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne quede jugosa y tierna.

Sirve el matambre a la pizza a la parrilla caliente y disfruta de esta deliciosa receta. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas papas fritas caseras. ¡No podrás resistirte a su sabor irresistible!

Sirve caliente y disfruta de este delicioso matambre a la pizza a la parrilla

El matambre a la pizza a la parrilla es un plato clásico de la cocina argentina. Combina los sabores de la pizza con la jugosidad y la textura tierna del matambre, logrando una combinación irresistible.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 matambre de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de salsa de tomate
• 250 gramos de queso mozzarella rallado
• Orégano al gusto
• Aceite de oliva

Para comenzar, debes preparar el matambre. Lávalo bien y sécalo con papel absorbente. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto.

A continuación, enciende la parrilla y espera a que alcance una temperatura media. Coloca el matambre en la parrilla y cocínalo durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Recuerda voltearlo con cuidado para que se cocine de manera pareja.

Mientras el matambre se cocina, puedes preparar la salsa de tomate. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la salsa de tomate. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa esté bien caliente.

Una vez que el matambre esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en una tabla de cortar. Corta el matambre en porciones individuales, del tamaño que desees.

En una bandeja apta para horno, coloca las porciones de matambre y cúbrelo con la salsa de tomate caliente. Espolvorea generosamente con queso mozzarella rallado y espolvorea un poco de orégano por encima.

Finalmente, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Sirve el matambre a la pizza a la parrilla caliente y disfruta de este delicioso plato. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas papas al horno. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor carne para hacer matambre a la pizza?

La mejor carne para hacer matambre a la pizza es el matambre de ternera.

2. ¿Cuánto tiempo lleva cocinar el matambre a la pizza a la parrilla?

El matambre a la pizza a la parrilla generalmente tarda alrededor de 40 minutos.

3. ¿Cómo se hace la salsa para el matambre a la pizza?

La salsa para el matambre a la pizza se hace mezclando tomate triturado, ajo, orégano y sal.

4. ¿Se puede hacer el matambre a la pizza en el horno en lugar de la parrilla?

Sí, se puede hacer el matambre a la pizza en el horno. Se cocina a 180°C durante aproximadamente 1 hora.