Deliciosa receta de salsa carbonara sin nata ni huevo: fácil y rápida

La salsa carbonara es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Su combinación de pasta, panceta, queso y huevo crea una mezcla cremosa y sabrosa que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Sin embargo, la receta tradicional lleva nata y huevo, lo cual puede ser un problema para aquellos que tienen intolerancia o alergia a estos ingredientes, o simplemente prefieren evitarlos en su dieta.

Si eres de los que disfruta de la salsa carbonara pero quieres probar una versión más ligera y saludable, estás en el lugar indicado. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo, utilizando ingredientes alternativos que le darán un sabor igual de exquisito. Además, te daremos algunos consejos para que la preparación sea fácil y rápida, para que puedas disfrutar de esta delicia en poco tiempo.

📖 Índice de contenidos
  1. Sustituye la nata por leche evaporada para reducir la cantidad de grasa
    1. Ingredientes para la salsa carbonara sin nata ni huevo:
  2. Utiliza panceta o bacon en lugar de guanciale para hacerlo más accesible
    1. Ingredientes:
  3. Agrega queso parmesano rallado para darle un sabor extra
  4. Cocina la pasta al dente para que tenga una textura perfecta
    1. Ingredientes para la salsa carbonara sin nata ni huevo
    2. Preparación de la salsa carbonara sin nata ni huevo
  5. Prepara la salsa en una sartén aparte y luego mézclala con la pasta
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  6. Añade un poco de pimienta negra molida para darle un toque picante
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
  7. Sirve la salsa carbonara caliente y espolvorea con perejil fresco
    1. Ingredientes:
  8. Acompaña con un buen vaso de vino blanco para disfrutar aún más de esta deliciosa receta
    1. Ingredientes:
  9. Preguntas frecuentes
    1. ¿Es posible hacer una salsa carbonara sin nata ni huevo?
    2. ¿Cuál es la receta más fácil y rápida para hacer salsa carbonara sin nata ni huevo?
    3. ¿Cómo puedo hacer una salsa carbonara más ligera?
    4. ¿Qué puedo usar como sustituto de la panceta en la salsa carbonara?

Sustituye la nata por leche evaporada para reducir la cantidad de grasa

La salsa carbonara es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Sin embargo, su versión clásica lleva nata y huevos, lo que la convierte en una opción alta en grasa. Si estás buscando una alternativa más ligera y saludable, te propongo probar esta deliciosa receta de salsa carbonara sin nata ni huevo.

La clave para hacer una salsa carbonara sin nata ni huevo está en utilizar leche evaporada en lugar de nata. La leche evaporada tiene menos grasa que la nata, pero sigue aportando cremosidad y sabor a la salsa. Además, también puedes utilizar leche desnatada si quieres reducir aún más la cantidad de grasa en la receta.

Ingredientes para la salsa carbonara sin nata ni huevo:

  • 200 ml de leche evaporada (o leche desnatada)
  • 150 g de bacon o panceta
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 300 g de pasta (preferiblemente espaguetis)

Para empezar, pon a cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, corta el bacon o panceta en trozos pequeños y pica finamente el diente de ajo.

En una sartén grande, pon a dorar el bacon junto con el ajo picado. No es necesario añadir aceite, ya que el bacon soltará su propia grasa. Cocina a fuego medio-alto hasta que el bacon esté crujiente.

Una vez que el bacon esté listo, añade la leche evaporada a la sartén y remueve bien para que se mezcle con los jugos del bacon. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

A continuación, añade el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla bien hasta que se funda por completo. Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.

Por último, escurre la pasta cocida y añádela a la sartén con la salsa carbonara. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa y sirve caliente.

¡Y ya está! Con esta receta de salsa carbonara sin nata ni huevo, podrás disfrutar de un plato delicioso y más ligero. ¡Buen provecho!

Utiliza panceta o bacon en lugar de guanciale para hacerlo más accesible

Si eres amante de la pasta y te encanta probar diferentes salsas, seguramente la salsa carbonara es una de tus favoritas. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con recetas que incluyen nata o huevo, lo cual puede resultar un problema si eres intolerante a alguno de estos ingredientes o simplemente no los tienes a mano en ese momento. Pero no te preocupes, ¡tenemos la solución!

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de salsa carbonara sin nata ni huevo, que es muy fácil y rápida de preparar. Además, podrás encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado, por lo que no tendrás que preocuparte por buscar ingredientes difíciles de conseguir.

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
  • 200 gramos de panceta o bacon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 100 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de crema de leche
  • 100 gramos de queso parmesano, rallado
  • Pimienta negra al gusto

Para empezar, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la panceta o bacon cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente. Retira la panceta o bacon de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos. Agrega el caldo de pollo y deja que se reduzca durante unos minutos. Luego, añade la crema de leche y el queso parmesano rallado. Revuelve bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa tenga una consistencia cremosa.

Por último, agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto. Añade la panceta o bacon reservada y revuelve nuevamente. Asegúrate de que la salsa cubra toda la pasta de manera uniforme. Si lo deseas, puedes agregar un poco de pimienta negra molida para darle un toque de sabor extra.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo, que podrás disfrutar en cualquier momento. Sirve la pasta caliente y acompáñala con un poco de queso parmesano rallado por encima. ¡Buen provecho!

Agrega queso parmesano rallado para darle un sabor extra

Si estás buscando una deliciosa receta de salsa carbonara sin nata ni huevo, has llegado al lugar indicado. Esta versión de la clásica salsa italiana es fácil de preparar y se puede hacer en poco tiempo. Además, no lleva ingredientes complicados, por lo que es perfecta para aquellos que tienen restricciones alimentarias o simplemente quieren probar algo diferente.

La salsa carbonara tradicional se hace con nata y yemas de huevo, pero en esta receta vamos a sustituir esos ingredientes por otros igual de sabrosos. El secreto para lograr una salsa cremosa y llena de sabor está en utilizar queso parmesano rallado. Este queso tiene un sabor intenso y se derrite fácilmente, lo que lo convierte en la opción perfecta para darle un toque especial a esta receta.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
  • 100 gramos de panceta o bacon en lonchas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

El primer paso es cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cuece, puedes ir preparando el resto de los ingredientes.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o el bacon en lonchas. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Añade los dientes de ajo picados y sofríe durante un par de minutos más.

Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la panceta y el ajo. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. A continuación, añade el queso parmesano rallado y remueve de nuevo hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa.

Para darle un toque de frescura, puedes añadir un poco de pimienta recién molida y un poco de perejil picado. Mezcla bien y sirve caliente.

Esta receta de salsa carbonara sin nata ni huevo es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera pero igual de deliciosa. El queso parmesano rallado le da un sabor extra que seguro te encantará. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con esta versión fácil y rápida de la salsa carbonara!

Cocina la pasta al dente para que tenga una textura perfecta

La pasta es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos que existen. Y una de las recetas más populares y sabrosas que se pueden preparar con ella es la salsa carbonara. Sin embargo, muchas personas evitan consumirla debido a que la receta tradicional lleva nata y huevo, lo que puede resultar pesado para algunas personas o no ser apto para aquellos con ciertas restricciones alimentarias.

¡Pero no te preocupes! Aquí te traigo una deliciosa receta de salsa carbonara sin nata ni huevo, que es igual de sabrosa y fácil de preparar. Además, podrás disfrutarla en tiempo récord. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para la salsa carbonara sin nata ni huevo

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
  • 150 gramos de bacon o panceta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de caldo de pollo o verduras
  • 50 gramos de queso Parmesano rallado
  • Pimienta negra al gusto

Preparación de la salsa carbonara sin nata ni huevo

  1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Es importante que la cocines al dente para que tenga una textura perfecta.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega el bacon o panceta cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté dorado y crujiente.
  4. Añade los dientes de ajo picados y cocina durante un minuto más.
  5. Vierte el caldo de pollo o verduras en la sartén y deja que se caliente durante unos minutos.
  6. Escurre la pasta cocida y añádela a la sartén con la salsa carbonara sin nata ni huevo.
  7. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la deliciosa salsa.
  8. Finalmente, espolvorea el queso Parmesano rallado y la pimienta negra al gusto.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo. Puedes servirla con un poco más de queso Parmesano rallado por encima y acompañarla de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Prepara la salsa en una sartén aparte y luego mézclala con la pasta

La salsa carbonara es una receta tradicional italiana que se caracteriza por su cremosidad y sabor intenso. Sin embargo, muchas veces esta salsa se prepara con nata o crema y huevo, lo cual puede resultar pesado para algunas personas o incluso no ser apto para aquellos que siguen una dieta vegana o tienen alergia al huevo.

En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo, utilizando ingredientes alternativos que te sorprenderán por su sabor y textura. Además, esta receta es muy fácil y rápida de hacer, perfecta para esos días en los que quieres comer algo delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

  • 200 gramos de bacon o panceta
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche de almendras
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • 400 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el bacon o panceta cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el bacon de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  2. En la misma sartén, agrega la cebolla picada finamente y los dientes de ajo machacados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
  3. Añade las dos cucharadas de harina de trigo a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante un par de minutos para que la harina se cocine y no tenga sabor a crudo.
  4. Poco a poco, añade la leche de almendras a la sartén, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia cremosa.
  5. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el bacon ya es salado, así que ten cuidado con la cantidad de sal que añades.
  6. Cuando la salsa esté lista, añade el bacon reservado y mezcla bien.
  7. Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté al dente, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa carbonara. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa.
  8. Sirve la salsa carbonara sin nata ni huevo en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado al gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Esta receta de salsa carbonara sin nata ni huevo es una opción perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera y saludable de este clásico italiano. La leche de almendras le da un toque cremoso y el bacon aporta todo el sabor característico de esta salsa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con una opción diferente y deliciosa!

Añade un poco de pimienta negra molida para darle un toque picante

La salsa carbonara es uno de los platos más reconocidos y deliciosos de la cocina italiana. Su cremosidad y sabor intenso la hacen irresistible para cualquier amante de la pasta. Sin embargo, la receta tradicional lleva nata y huevo, lo cual puede ser un problema para aquellos que no pueden consumir lácteos o tienen alergia al huevo. Pero no te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta para ti!

En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una salsa carbonara sin nata ni huevo, pero igual de deliciosa y fácil de preparar. Utilizaremos ingredientes alternativos que mantendrán esa textura cremosa y sabor auténtico que tanto amamos.

Ingredientes:

  • 200 gramos de bacon o panceta
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de leche de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado
  • 400 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon o panceta cortada en trozos pequeños y cocina hasta que esté crujiente. Añade los dientes de ajo finamente picados y cocina por un minuto más.
  2. En otra olla, hierve agua con sal y cocina la pasta según las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.
  3. En la sartén con el bacon y el ajo, añade la leche de almendras y remueve bien. Deja hervir a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. Si lo deseas, puedes añadir un poco de pimienta negra molida para darle un toque picante.
  5. Retira la sartén del fuego y agrega la pasta cocida. Mezcla todo muy bien para que la salsa se incorpore por completo a la pasta.
  6. Por último, espolvorea queso parmesano rallado por encima y sirve de inmediato. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo!

Como puedes ver, esta receta es fácil y rápida de hacer, y lo mejor de todo es que no sacrifica en sabor ni textura. La leche de almendras aporta la cremosidad necesaria para obtener una salsa carbonara perfecta, mientras que el bacon y el ajo le dan el sabor característico.

No dudes en probar esta versión de salsa carbonara sin nata ni huevo, te aseguramos que te encantará. ¡Buen provecho!

Sirve la salsa carbonara caliente y espolvorea con perejil fresco

La salsa carbonara es un clásico de la cocina italiana que suele prepararse con nata y huevo. Sin embargo, hoy te traigo una deliciosa receta de salsa carbonara que no utiliza ninguno de estos ingredientes, pero que conserva todo el sabor y la cremosidad de la versión tradicional. Además, es una receta muy fácil y rápida de preparar, ideal para cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a un plato sabroso.

Ingredientes:

  • 200 gramos de panceta o bacon en lonchas
  • 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis o fettuccine)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Perejil fresco picado (para decorar)
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la panceta o bacon en lonchas y cocínala hasta que esté dorada y crujiente. Retírala del fuego y resérvala.

Paso 2: Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.

Paso 3: En la misma sartén donde cocinaste la panceta, añade los ajos picados y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Añade el caldo de pollo y deja que se reduzca ligeramente.

Paso 4: Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores de la salsa. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.

Paso 5: Retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano rallado. Remueve bien para que se derrita y se mezcle con la pasta. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Sirve la salsa carbonara caliente y espolvorea con perejil fresco picado para decorar. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa salsa carbonara sin nata ni huevo, pero igual de sabrosa y cremosa.

Esta receta es perfecta para aquellos que no pueden consumir nata o huevo, pero también para aquellos que quieren probar una versión diferente de la salsa carbonara. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor!

Acompaña con un buen vaso de vino blanco para disfrutar aún más de esta deliciosa receta

La salsa carbonara es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Sin embargo, tradicionalmente se prepara con nata y huevo, lo cual puede no ser la opción más saludable para todos. Pero no te preocupes, ¡hoy te traigo una receta de salsa carbonara sin nata ni huevo que es igual de deliciosa y mucho más ligera!

Para hacer esta versión de la salsa carbonara, vamos a utilizar ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. Lo mejor de todo es que no necesitarás pasar horas en la cocina, ya que esta receta es rápida y práctica.

Ingredientes:

  • 200 gramos de bacon o panceta
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche evaporada
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 300 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)

Paso 1: En una sartén grande, cocina el bacon o panceta a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva.

Paso 2: En la misma sartén, añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Paso 3: Añade la leche evaporada a la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente. La leche evaporada le dará la cremosidad necesaria a la salsa sin necesidad de usar nata.

Paso 4: Agrega el queso parmesano rallado a la sartén y mezcla bien hasta que se derrita y se incorpore a la salsa. Este queso le dará un sabor intenso y delicioso a la carbonara.

Paso 5: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre bien.

Paso 6: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa carbonara y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua de la cocción de la pasta.

Paso 7: Sirve la salsa carbonara sin nata ni huevo acompañada de un poco de queso parmesano rallado por encima y una pizca de pimienta negra recién molida. ¡Y ya está! ¡Ya puedes disfrutar de esta deliciosa y ligera versión de la clásica salsa carbonara!

Acompaña este plato con un buen vaso de vino blanco para realzar aún más los sabores y disfrutar al máximo de esta receta.

Preguntas frecuentes

¿Es posible hacer una salsa carbonara sin nata ni huevo?

Sí, es posible hacer una salsa carbonara sin nata ni huevo. Existen alternativas como utilizar crema de leche o leche evaporada.

¿Cuál es la receta más fácil y rápida para hacer salsa carbonara sin nata ni huevo?

La receta más fácil y rápida es utilizar crema de leche, queso parmesano rallado, panceta y pimienta negra. Solo necesitas calentar la crema y agregar los demás ingredientes.

¿Cómo puedo hacer una salsa carbonara más ligera?

Para hacer una salsa carbonara más ligera, puedes utilizar leche evaporada en lugar de crema de leche y reducir la cantidad de queso parmesano.

¿Qué puedo usar como sustituto de la panceta en la salsa carbonara?

Puedes utilizar bacon o tocino como sustituto de la panceta en la salsa carbonara.

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