Deliciosa receta de masa de pizza casera por Cocineros Argentinos

La pizza es uno de los platos más populares y queridos alrededor del mundo. Desde sus orígenes en la antigua Roma, ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, convirtiéndose en una comida versátil y deliciosa. En Argentina, la pizza es una pasión nacional y cada región tiene su estilo característico. La calidad de una buena pizza comienza con la masa, que debe ser esponjosa, crujiente y llena de sabor.

Te enseñaremos a hacer una masa de pizza casera perfecta, siguiendo la receta y los consejos de los expertos de Cocineros Argentinos. Aprenderás cómo preparar la masa desde cero, amasando los ingredientes básicos y dejándola reposar para que se desarrolle su sabor. También te daremos algunas recomendaciones para lograr una pizza digna de una pizzería profesional, desde la elección de los ingredientes hasta los trucos para obtener una masa perfectamente horneada. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza casera deliciosa y auténtica!

Mezcla 500 gramos de harina, 10 gramos de sal y 7 gramos de levadura

Para preparar esta deliciosa masa de pizza casera, necesitarás mezclar 500 gramos de harina, 10 gramos de sal y 7 gramos de levadura.

Para comenzar, coloca la harina en un recipiente grande y forma un hueco en el centro. Luego, agrega la sal y la levadura en el hueco.

Ahora, es importante que disuelvas la levadura en un poco de agua tibia antes de añadirla a la mezcla. Esto ayudará a activarla y lograr una masa más esponjosa. Una vez que la levadura esté disuelta, agrégala al recipiente con la harina y la sal.

Ahora, mezcla todos los ingredientes con tus manos o con la ayuda de una cuchara de madera. Amasa la mezcla durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua tibia. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

Una vez que la masa esté lista, forma una bola y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Después del tiempo de reposo, la masa estará lista para ser utilizada. Puedes dividirla en porciones más pequeñas si deseas hacer varias pizzas individuales, o utilizarla en su totalidad para una pizza grande.

Para estirar la masa, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y seca. Coloca la masa sobre la superficie y comienza a estirarla con las manos o con un rodillo. Asegúrate de estirarla uniformemente para obtener una base de pizza delgada y homogénea.

Una vez que la masa esté estirada, puedes agregar tus ingredientes favoritos y hornearla a la temperatura indicada para la receta que estás siguiendo. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa pizza casera hecha con tu propia masa.

Agrega 300 mililitros de agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica

Una de las bases esenciales para preparar una deliciosa pizza casera es la masa. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una masa de pizza casera suave y elástica, ideal para disfrutar de tu pizza favorita en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a tus seres queridos con una pizza hecha por ti mismo(a)!

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 mililitros de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso 1:

En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro de la mezcla y desmenuza la levadura fresca en él. Agrega un poco de agua tibia y mezcla suavemente para disolver la levadura.

Paso 2:

Añade el resto del agua tibia y el aceite de oliva. Comienza a mezclar todos los ingredientes con tus manos hasta formar una masa pegajosa.

Paso 3:

Esparce un poco de harina sobre una superficie limpia y voltea la masa sobre ella. Amasa durante aproximadamente 10 minutos, agregando más harina si es necesario, hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 4:

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 5:

Una vez que la masa haya reposado y duplicado su tamaño, estará lista para ser utilizada. Divídela en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer y estírala con un rodillo o con las manos para darle forma. ¡Ahora puedes agregar tus ingredientes favoritos y hornear tu pizza casera!

Con esta receta de masa de pizza casera, podrás disfrutar de una pizza con una base deliciosa y auténtica, hecha con tus propias manos. Prueba diferentes combinaciones de ingredientes y experimenta con sabores para crear pizzas únicas y deliciosas. ¡Buen provecho!

Deja reposar la masa durante una hora, cubierta con un paño

Una de las claves para obtener una masa de pizza casera perfecta es dejarla reposar durante una hora. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen correctamente y la masa adquiera una textura suave y elástica.

Después de preparar la masa, colócala en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Es importante asegurarse de que la masa esté completamente cubierta para evitar que se seque.

El reposo de una hora permitirá que la levadura haga su trabajo y la masa se eleve. Durante este tiempo, los ingredientes se fermentarán y la masa adquirirá un sabor más complejo y delicioso.

Amasa la masa de pizza durante al menos 10 minutos

Para obtener una masa de pizza perfectamente elástica y bien desarrollada, es necesario amasarla durante al menos 10 minutos. Este proceso ayudará a desarrollar el gluten en la masa, lo que le dará su característica elasticidad.

Para amasar correctamente, coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y utiliza la palma de tu mano para trabajarla. Estira la masa hacia adelante y luego dóblala sobre sí misma, repetidamente. Continúa este proceso durante al menos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica al tacto.

Estira la masa con un rodillo o tus manos

Una vez que hayas amasado la masa, llega el momento de estirarla para formar la base de tu pizza. Puedes utilizar un rodillo o tus propias manos para esta tarea.

Si optas por utilizar un rodillo, asegúrate de enharinarlo ligeramente para evitar que la masa se pegue. Comienza en el centro de la masa y ve rodando hacia afuera, aplicando una presión uniforme. Continúa hasta obtener el grosor deseado para tu pizza.

Si prefieres estirar la masa con tus manos, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y comienza a estirarla suavemente con las manos, comenzando en el centro y trabajando hacia los bordes. Ve girando la masa mientras la estiras para asegurarte de que tenga una forma redonda y uniforme.

Recuerda que la masa debe ser lo suficientemente delgada para que se cocine de manera uniforme en el horno, pero lo suficientemente gruesa para soportar los ingredientes y el queso.

Una vez que hayas estirado la masa, estará lista para ser cubierta con tus ingredientes favoritos y hornearla a la perfección.

Divide la masa en porciones y estira cada una para formar las bases de pizza

Para disfrutar de una deliciosa pizza casera, es fundamental contar con una masa perfecta. En esta receta, compartida por los expertos de Cocineros Argentinos, aprenderás a preparar una masa de pizza casera que te dejará sin palabras.

Lo primero que debes hacer es dividir la masa en porciones. Puedes hacerlo según el tamaño de pizzas que desees preparar. Una buena opción es dividirla en 4 porciones iguales, para obtener pizzas individuales.

Una vez que tengas las porciones, llega el momento de estirar cada una para formar las bases de pizza. Para hacerlo, es importante contar con una superficie bien enharinada para que la masa no se pegue.

Toma una porción de masa y con la ayuda de un rodillo, comienza a estirarla en forma circular. Es importante empezar desde el centro y mover el rodillo hacia los bordes, para evitar que la masa se rompa.

Continúa estirando la masa hasta obtener el grosor deseado. Recuerda que la pizza casera suele tener una masa más gruesa que la pizza comercial, así que no tengas miedo de dejarla un poco más gruesa.

Una vez que hayas estirado la masa, colócala en una bandeja para horno previamente enharinada o cubierta con papel para hornear. Repite el proceso con el resto de las porciones.

¡Y listo! Ahora estás listo para agregar los ingredientes y hornear tu pizza casera.

Agrega salsa de tomate, queso y los ingredientes que desees

Si eres amante de la pizza, seguramente has pensado en hacer tu propia masa casera en algún momento. Y es que no hay nada como disfrutar de una pizza hecha con tus propias manos, con una masa suave y deliciosa que se derrite en tu boca. En este artículo, te compartimos la receta de masa de pizza casera de Cocineros Argentinos, para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus invitados con una pizza hecha por ti mismo.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para comenzar, en un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la levadura fresca desmenuzada. Luego, agrega el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con las manos hasta formar una masa homogénea.

Añade el aceite de oliva y amasa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Por otro lado, si está muy seca, puedes añadir un poco más de agua tibia.

Una vez que la masa esté lista, forma una bola y colócala en un recipiente previamente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparación de la pizza

Una vez que la masa haya reposado, es hora de preparar la pizza. Prende el horno a temperatura máxima y mientras se calienta, espolvorea harina sobre una superficie limpia y estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.

Coloca la masa estirada en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear. Agrega salsa de tomate casera, queso mozzarella rallado y los ingredientes que desees: jamón, champiñones, cebolla, pimientos, aceitunas, ¡las opciones son infinitas!

Lleva la pizza al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.

Saca la pizza del horno, corta en porciones y disfruta de una deliciosa pizza casera hecha por ti mismo. ¡Buen provecho!

Hornea las pizzas a 220 grados Celsius durante 10-15 minutos

Para disfrutar de una deliciosa pizza casera, no hay nada como preparar la masa desde cero. En este artículo, Cocineros Argentinos te comparte su receta infalible para hacer una masa de pizza perfecta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina común
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para comenzar, tamiza la harina en un recipiente grande y agrega la sal y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes secos.

En otro recipiente, diluye la levadura fresca en el agua tibia y mezcla hasta que se disuelva por completo. Agrega esta mezcla a la harina y comienza a amasar hasta obtener una masa homogénea.

Agrega el aceite de oliva a la masa y sigue amasando durante unos minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa ha levado, es el momento de darle forma a nuestras pizzas. Enharina ligeramente una superficie de trabajo y divide la masa en porciones según el tamaño de las pizzas que desees hacer.

Estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Si prefieres una pizza más gruesa, deja la masa un poco más alta. Si te gusta más fina y crujiente, estira la masa más delgada.

Una vez que hayas estirado la masa, colócala en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear. Ahora es el momento de agregar tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, jamón, champiñones, aceitunas, ¡lo que más te guste!

¡Recuerda precalentar el horno a 220 grados Celsius!

Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y disfrutarla.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera hecha con amor y siguiendo la receta de Cocineros Argentinos. ¡Buen provecho!

Disfruta de tu deliciosa pizza casera

Si eres amante de la pizza, seguramente has probado diferentes variedades y estilos. Sin embargo, no hay nada como disfrutar de una pizza casera, donde puedes elegir los ingredientes y personalizarla a tu gusto. En esta ocasión, te traemos una receta de masa de pizza casera que te permitirá preparar una pizza deliciosa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para empezar, debes mezclar la harina de trigo, la sal y el azúcar en un recipiente grande. Luego, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y agrega esta mezcla a la harina. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.

Una vez que hayas obtenido una masa homogénea, cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Después del tiempo de reposo, amasa la masa nuevamente para quitar el exceso de aire y divídela en porciones más pequeñas, dependiendo del tamaño de las pizzas que deseas hacer.

Estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Puedes espolvorear un poco de harina en la superficie para evitar que la masa se pegue.

Ahora estás listo para agregar tus ingredientes favoritos a la pizza. Puedes utilizar salsa de tomate, queso, jamón, champiñones, pimientos, aceitunas, entre otros. ¡Deja volar tu imaginación!

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, precalienta el horno a 220 grados Celsius y coloca la pizza en una bandeja o directamente en la rejilla del horno.

Hornea la pizza durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén bien cocidos.

Finalmente, saca la pizza del horno y sírvela caliente. Puedes agregar un poco de aceite de oliva o espolvorear un poco de orégano para realzar el sabor.

¡Ahora solo queda disfrutar de tu deliciosa pizza casera! Puedes compartirla con familiares y amigos, o simplemente disfrutarla solo. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo tarda en fermentar la masa de pizza?

La masa de pizza casera necesita fermentar durante al menos 1 hora, pero es recomendable dejarla fermentar durante 2 horas para obtener una textura más esponjosa.

2. ¿Puedo hacer la masa de pizza con levadura instantánea?

Sí, puedes usar levadura instantánea en lugar de levadura fresca. Solo necesitarás utilizar una cantidad menor, aproximadamente la mitad de lo que se indica en la receta.

3. ¿Puedo congelar la masa de pizza casera?

Sí, puedes congelar la masa de pizza casera. Después de amasar y dejar fermentar, divide la masa en porciones y envuélvelas bien en papel film antes de congelar. Para utilizarla, solo necesitarás descongelarla y dejarla levar nuevamente antes de hornear.

4. ¿Puedo agregar condimentos a la masa de pizza?

Sí, puedes agregar condimentos a la masa de pizza para darle más sabor. Algunas opciones populares son ajo en polvo, orégano, pimienta, etc. Solo asegúrate de agregarlos en cantidades pequeñas para no afectar la textura de la masa.