Deliciosa receta: Cómo hacer masa para pizza con borde relleno en casa

La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo. Su masa crujiente, el queso derretido y los ingredientes frescos hacen de este plato una opción irresistible para cualquier ocasión. Sin embargo, hay una variante de la pizza que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años: la pizza con borde relleno. Este tipo de pizza se caracteriza por tener un borde relleno de queso, jamón, pepperoni u otros ingredientes, que le da un sabor y textura extra deliciosos.

Si eres amante de la pizza y quieres aprender a hacerla en casa, estás en el lugar indicado. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer masa para pizza con borde relleno, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. Desde la preparación de la masa, hasta el relleno y el horneado, te daremos todos los consejos y trucos necesarios para que obtengas una pizza con borde relleno perfecta. ¡Prepárate para deleitar a tus familiares y amigos con esta receta casera de pizza irresistible!

Mezcla la levadura con agua tibia y azúcar en un tazón

Para comenzar a hacer la masa para pizza con borde relleno en casa, necesitarás mezclar la levadura con agua tibia y azúcar en un tazón. Asegúrate de que el agua esté tibia, pero no demasiado caliente, para activar la levadura correctamente.

Deja reposar la mezcla hasta que se forme espuma

Uno de los secretos para lograr una masa de pizza perfecta es dejar reposar la mezcla hasta que se forme espuma. Esto se logra al activar la levadura, que es la responsable de hacer que la masa crezca y quede esponjosa. Para ello, mezcla en un recipiente la levadura con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar esta mezcla durante 10 minutos, hasta que empiece a formarse espuma en la superficie.

Agrega harina y sal a la mezcla y amasa hasta obtener una masa suave

Para hacer una deliciosa masa para pizza con borde relleno en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 1 sobre de levadura instantánea
• 325 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva

En un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Añade la levadura instantánea y mezcla nuevamente. Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.

Amasa la mezcla con las manos o con una batidora con gancho de amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade un poco más de agua.

Una vez que la masa esté lista, colócala en un bowl ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Cuando la masa haya levado, precalienta el horno a la temperatura más alta. Divide la masa en porciones y estira cada una en forma circular, dándole forma de pizza.

Añade tu relleno favorito en el centro de la masa, dejando un borde vacío alrededor. Dóblalo hacia adentro para formar el borde relleno, y presiona suavemente para sellarlo.

Coloca la pizza en una bandeja para hornear o directamente sobre una piedra para pizza precalentada. Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Saca la pizza del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla y disfrutar de tu deliciosa masa para pizza con borde relleno casera.

Deja reposar la masa en un lugar cálido durante una hora

Una de las claves para lograr una deliciosa pizza casera es la masa. Aunque existen diferentes tipos de masas, una opción muy popular es la masa con borde relleno. En este artículo te enseñaremos cómo hacerla en casa de forma fácil y rápida.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 325 ml de agua tibia
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura fresca
• 100 ml de aceite de oliva

En primer lugar, disuelve la levadura fresca y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte el aceite de oliva. Cuando la levadura esté lista, agrégala a la mezcla de harina y aceite. Comienza a mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos, hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que la masa esté lista, es hora de amasarla. Espolvorea harina sobre una superficie limpia y coloca la masa sobre ella. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Después de amasar, forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado, es hora de darle forma. Retira la masa del recipiente y colócala sobre una superficie enharinada. Divide la masa en dos partes iguales y forma cada una en una bola. Luego, estira cada bola con un rodillo hasta obtener el tamaño y grosor deseado para tu pizza.

Y ahí lo tienes, ¡ya tienes la masa lista para hacer una deliciosa pizza con borde relleno en casa! Ahora solo necesitas agregar tus ingredientes favoritos y hornearla a la temperatura adecuada. ¡Disfruta de tu pizza casera hecha con amor!

Divide la masa en porciones y estíralas en forma de discos

Una vez que hayas preparado la masa para pizza, es hora de darle forma a los discos individuales. Para esto, es necesario dividir la masa en porciones del tamaño deseado. Puedes hacerlo utilizando un cuchillo afilado o una espátula.

Luego, toma una porción de masa y comienza a estirarla suavemente con las manos. Si lo prefieres, también puedes utilizar un rodillo para ayudarte en este proceso. El objetivo es obtener un disco de masa delgado y uniforme.

Es importante tener en cuenta que la masa debe estirarse un poco más grande que el tamaño final deseado, ya que luego se encogerá ligeramente al hornearse. Puedes utilizar una superficie ligeramente enharinada para evitar que la masa se pegue.

Una vez que hayas estirado el disco de masa, puedes colocarlo sobre una bandeja o piedra para pizza previamente enharinada o cubierta con papel para hornear. Si lo prefieres, también puedes utilizar una pala de pizza para transferir fácilmente el disco a la bandeja o piedra.

Repite este proceso con el resto de las porciones de masa, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada disco para evitar que se peguen mientras se hornean.

Haz el borde relleno de la pizza

Una de las características más deliciosas de una pizza casera es el borde relleno. Para hacerlo, simplemente debes tomar un poco de masa de uno de los discos y doblarla hacia adentro, presionando suavemente para sellarla.

Puedes agregar diferentes ingredientes al borde relleno, como queso mozzarella, ajo picado, orégano o incluso pepperoni. Simplemente coloca los ingredientes deseados sobre la masa doblada y luego presiona suavemente para sellarlos dentro del borde.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa masa para pizza con borde relleno lista para ser horneada y disfrutada. Recuerda precalentar el horno a la temperatura adecuada y hornear las pizzas hasta que estén doradas y crujientes.

Coloca el relleno en el borde de cada disco de masa

Una de las formas más deliciosas de disfrutar de una pizza casera es con un borde relleno. Este borde crujiente y lleno de sabor agrega un toque extra a cada bocado. Si quieres aprender cómo hacer masa para pizza con borde relleno en casa, estás en el lugar correcto.

Para empezar, necesitarás preparar la masa para la pizza. Aquí te dejamos una receta básica:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 325 ml de agua tibia
• 15 gramos de levadura fresca
• 10 gramos de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

En primer lugar, disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que se active. En un recipiente aparte, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Mientras la masa está reposando, puedes preparar el relleno para el borde de la pizza. Aquí te mostramos algunas opciones:

1. Queso: Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. Desde mozzarella hasta queso cheddar o incluso queso azul. Simplemente corta el queso en trozos pequeños y colócalo alrededor del borde del disco de masa.
2. Pepperoni: Si eres amante de la pizza de pepperoni, ¿por qué no agregarlo también al borde? Simplemente coloca rodajas de pepperoni alrededor del borde de la masa.
3. Ajo y hierbas: Mezcla ajo picado, perejil fresco y cualquier otra hierba que te guste, y esparce esta mezcla sobre el borde de la masa.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones y estira cada porción en forma de disco. Coloca el relleno que hayas elegido alrededor del borde de cada disco de masa. Luego, dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.

¡Y eso es todo! Ahora puedes continuar con tu pizza casera, agregando tus ingredientes favoritos y horneándola hasta que esté dorada y crujiente. No olvides disfrutar de cada bocado, especialmente de ese delicioso borde relleno que has creado en casa.

Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes

Una vez que hayas extendido la masa de pizza en tu superficie de trabajo enharinada, es hora de agregar el relleno. Puedes elegir cualquier tipo de relleno que desees, desde queso y pepperoni hasta vegetales y salsa de tomate.

Una vez que hayas agregado el relleno, es importante doblar la masa sobre sí misma para sellar los bordes. Esto evitará que el relleno se salga durante la cocción y también le dará a tu pizza ese delicioso borde relleno que tanto te gusta.

Para doblar la masa sobre el relleno, simplemente levanta uno de los lados de la masa y dóblalo sobre el relleno hacia el centro. Luego, haz lo mismo con el lado opuesto de la masa. Si es necesario, puedes ajustar la masa para asegurarte de que el relleno esté completamente cubierto.

Una vez que hayas doblado la masa sobre el relleno, es importante sellar los bordes para evitar que se abran durante la cocción. Puedes hacer esto presionando los bordes con los dedos o usando un tenedor para sellarlos.

Si deseas un borde relleno más pronunciado, puedes hacer un pliegue adicional en los bordes de la masa antes de sellarlos. Simplemente levanta un poco de masa y dóblala hacia adentro, luego presiona para sellar.

Una vez que hayas terminado de doblar la masa y sellar los bordes, tu pizza estará lista para ser horneada. Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción de tu receta y disfruta de tu deliciosa pizza casera con borde relleno.

Hornea las pizzas hasta que estén doradas y crujientes

Una vez que hayas preparado la deliciosa masa para pizza con borde relleno, es hora de hornearlas para obtener ese resultado dorado y crujiente que tanto nos gusta. Aquí te mostramos algunos consejos para lograrlo:

1. Precalienta el horno

Antes de comenzar a hornear tus pizzas, asegúrate de precalentar el horno a una temperatura alta, idealmente alrededor de 230°C. Esto ayudará a que la masa se cocine de manera uniforme y adquiera esa textura crujiente que buscamos.

2. Utiliza una piedra para pizza o una bandeja para hornear

Para obtener una corteza perfectamente crujiente, es recomendable utilizar una piedra para pizza o una bandeja para hornear. Estos elementos ayudarán a distribuir el calor de manera uniforme y a obtener una base dorada y crujiente.

3. Hornea en la parte inferior del horno

Para lograr un dorado perfecto en la parte inferior de la pizza, coloca la bandeja o la piedra para pizza en la parte más baja del horno. Esto permitirá que el calor se distribuya de manera adecuada y que la corteza adquiera ese color dorado que tanto nos gusta.

4. Vigila el tiempo de cocción

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la masa y de los ingredientes que hayas agregado a tu pizza. Sin embargo, en general, el tiempo de cocción suele ser de aproximadamente 10 a 15 minutos. Mantén un ojo en tus pizzas mientras se hornean y retíralas del horno cuando veas que el queso se ha derretido y la corteza ha adquirido un color dorado.

5. Deja reposar antes de cortar y servir

Una vez que hayas sacado tus pizzas del horno, es importante dejarlas reposar durante unos minutos antes de cortarlas y servirlas. Esto permitirá que los ingredientes se asienten y que la corteza se endurezca un poco más, lo que facilitará su corte y evitará que se desmoronen.

Sigue estos consejos y estarás listo para disfrutar de unas deliciosas pizzas caseras con masa para pizza con borde relleno, doradas y crujientes. ¡Buen provecho!

Disfruta de tu deliciosa pizza casera con borde relleno

Si eres amante de la pizza y quieres disfrutar de una experiencia culinaria única, no hay nada mejor que hacer tu propia masa para pizza en casa. Y si quieres llevarla al siguiente nivel, te enseñaré cómo hacer una masa con borde relleno que hará que tus pizzas sean aún más deliciosas. ¡Prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con esta receta!

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 sobre de levadura seca activa
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 gramos de queso mozzarella
• 150 gramos de pepperoni

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos.
3. Agrega la levadura disuelta y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 220°C.
7. Divide la masa en dos partes y estira una de ellas en forma circular para formar la base de la pizza.
8. Coloca la base de la pizza en una bandeja para hornear y rellena el borde con queso mozzarella y pepperoni.
9. Estira la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno, sellando bien los bordes.
10. Agrega tus ingredientes favoritos a la pizza y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera con un borde relleno que seguramente será la envidia de todos. Recuerda ponerle tu toque personal con tus ingredientes favoritos y experimentar con diferentes tipos de relleno. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la masa para pizza con borde relleno?

El tiempo de preparación de la masa para pizza con borde relleno es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de reposo.

2. ¿Cuántas porciones de pizza se pueden hacer con esta receta?

Esta receta alcanza para hacer aproximadamente 4 porciones de pizza con borde relleno.

3. ¿Qué ingredientes necesito para hacer la masa para pizza con borde relleno?

Los ingredientes necesarios son harina, levadura, agua, sal, azúcar, aceite de oliva y el relleno de tu preferencia (queso, jamón, pepperoni, etc.).

4. ¿Es necesario tener una amasadora para hacer la masa?

No es necesario tener una amasadora, se puede hacer la masa a mano. Sin embargo, una amasadora facilita el proceso y ahorra tiempo y esfuerzo.