Cómo hacer un delicioso matambre a la pizza: receta fácil y sabrosa

El matambre a la pizza es un plato tradicional de la cocina argentina que combina dos delicias: el matambre, un corte de carne muy popular en el país, y la pizza, una especialidad italiana adoptada y adorada por los argentinos. Esta fusión de sabores y culturas resulta en un plato exquisito que conquista a todos los paladares.

En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso matambre a la pizza de manera fácil y sabrosa. Te daremos los ingredientes necesarios, los pasos a seguir para su preparación y algunos consejos para que tu matambre quede perfecto. ¡No te lo pierdas!

📖 Índice de contenidos
  1. Sigue esta receta paso a paso para preparar un matambre a la pizza delicioso
    1. Ingredientes necesarios:
    2. Paso a paso para preparar el matambre a la pizza:
  2. Empieza por marinar el matambre en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y hierbas
    1. Prepara la masa y los ingredientes de la pizza
    2. Arma la pizza y cocina el matambre
  3. Luego, extiende la masa de pizza sobre una bandeja y cubre con salsa de tomate
    1. Elige el relleno que más te guste
    2. Hornea hasta que esté dorado y crujiente
  4. Coloca el matambre encima de la salsa y espolvorea queso mozzarella rallado
  5. Añade rodajas de tomate, aceitunas y pimientos en tiras
  6. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante
  7. Sirve caliente y disfruta de este plato sabroso y fácil de hacer
  8. Preguntas frecuentes
    1. 1. ¿Qué es el matambre a la pizza?
    2. 2. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar el matambre a la pizza?
    3. 3. ¿Cuánto tiempo de cocción necesita el matambre a la pizza?
    4. 4. ¿Qué ingredientes puedo usar para rellenar el matambre a la pizza?

Sigue esta receta paso a paso para preparar un matambre a la pizza delicioso

Si te gusta la pizza y quieres probar una versión diferente, te recomendamos que pruebes hacer un matambre a la pizza. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es un plato sabroso y delicioso.

El matambre a la pizza es una receta típica de la cocina argentina. Consiste en un corte de carne de vaca llamado matambre, que se rellena con ingredientes clásicos de la pizza, como salsa de tomate, queso y jamón. Luego, se cocina al horno para que los sabores se mezclen y se funda el queso.

Ingredientes necesarios:

  • 1 matambre de vaca
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella rallado
  • Jamón cocido en fetas
  • Aceitunas negras
  • Orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar el matambre a la pizza:

  1. En primer lugar, debes lavar el matambre y quitarle cualquier exceso de grasa.
  2. A continuación, coloca el matambre sobre una tabla y con un cuchillo bien afilado, ábrelo por la mitad en forma de libro.
  3. Una vez abierto, salpimienta el matambre por ambos lados.
  4. Luego, extiende una capa de salsa de tomate sobre la superficie del matambre.
  5. Añade una capa de queso mozzarella rallado, cubriendo toda la superficie.
  6. Agrega las fetas de jamón cocido de manera uniforme.
  7. Por último, coloca las aceitunas negras y espolvorea con orégano al gusto.
  8. Enrolla el matambre sobre sí mismo, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado en su interior.
  9. Envuelve el matambre en papel film y déjalo reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  10. Transcurrido este tiempo, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  11. Retira el matambre del papel film y colócalo en una fuente para horno.
  12. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea el matambre durante aproximadamente 1 hora y media.
  13. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 30 minutos, o hasta que el matambre esté dorado y el queso bien derretido.
  14. Una vez listo, retira el matambre del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.

¡Y listo! Ya tienes tu matambre a la pizza casero y delicioso para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca o de unas papas fritas. ¡Buen provecho!

Empieza por marinar el matambre en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y hierbas

Para hacer un delicioso matambre a la pizza, lo primero que debes hacer es marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Puedes utilizar orégano, tomillo, romero o cualquier otra hierba que te guste. La marinada ayudará a que la carne adquiera un sabor más intenso y se vuelva más tierna.

Para marinar el matambre, colócalo en un recipiente amplio y vierte la mezcla de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y hierbas sobre la carne. Asegúrate de que el matambre quede completamente cubierto por la marinada. Luego, tapa el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo marinar durante toda la noche para obtener mejores resultados.

Prepara la masa y los ingredientes de la pizza

Mientras el matambre se está marinando, aprovecha para preparar la masa de la pizza y los ingredientes que utilizarás para cubrirla. Puedes hacer una masa casera siguiendo una receta básica de harina, agua, levadura, sal y azúcar. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica, y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Para los ingredientes de la pizza, puedes utilizar salsa de tomate, mozzarella rallada, aceitunas, jamón, rodajas de tomate y cualquier otro ingrediente que te guste. Prepara todos los ingredientes y déjalos listos para cubrir la pizza.

Arma la pizza y cocina el matambre

Una vez que la masa ha reposado y ha duplicado su tamaño, es hora de armar la pizza. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja para horno. Asegúrate de que la masa quede bien estirada y de un grosor uniforme.

Cuando la masa esté lista, retira el matambre de la marinada y colócalo sobre la pizza. Cubre la carne con salsa de tomate y luego agrega los ingredientes que has preparado previamente. Espolvorea queso rallado por encima y lleva la pizza al horno precalentado a temperatura media-alta.

Cocina la pizza durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante. Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso matambre a la pizza casero, con una mezcla de sabores irresistibles. Acompáñalo con una ensalada fresca y disfruta de una comida sabrosa y reconfortante.

Luego, extiende la masa de pizza sobre una bandeja y cubre con salsa de tomate

Para comenzar a preparar este delicioso matambre a la pizza, lo primero que debes hacer es extender la masa de pizza sobre una bandeja. Puedes utilizar una masa de pizza casera o si prefieres ahorrar tiempo, también puedes utilizar una masa prehecha comprada en el supermercado.

Una vez que hayas extendido la masa, asegúrate de cubrirla por completo con una generosa capa de salsa de tomate. Puedes utilizar una salsa de tomate comercial o si lo prefieres, puedes hacer tu propia salsa de tomate casera.

Elige el relleno que más te guste

El siguiente paso es elegir el relleno que más te guste para tu matambre a la pizza. Puedes optar por utilizar los ingredientes clásicos como jamón, queso y aceitunas, o puedes agregarle otros ingredientes como champiñones, pimientos o cebolla.

Recuerda que la clave está en distribuir de manera uniforme los ingredientes sobre la masa de pizza, para asegurarte de que cada bocado tenga un equilibrio perfecto de sabores.

Hornea hasta que esté dorado y crujiente

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, es hora de llevar el matambre a la pizza al horno. Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados Celsius y luego coloca la bandeja con el matambre en el horno.

Deja que el matambre a la pizza se hornee durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Este tiempo puede variar según el tipo de horno que tengas, así que te recomiendo que estés pendiente y vayas revisando el matambre a medida que se cocina.

Una vez que esté listo, retira el matambre a la pizza del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Esto ayudará a que los ingredientes se asienten y sea más fácil de servir.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso matambre a la pizza listo para disfrutar. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca o incluso como parte de un buffet de comida. ¡Buen provecho!

Coloca el matambre encima de la salsa y espolvorea queso mozzarella rallado

Para hacer un delicioso matambre a la pizza, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 matambre de cerdo
  • 500 gramos de salsa de tomate
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Orégano al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente, coloca el matambre y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Luego, extiende una capa de salsa de tomate sobre el matambre, asegurándote de cubrir toda la superficie.

A continuación, espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa. Añade también las aceitunas negras y el jamón cocido, distribuyéndolos de manera uniforme.

Para darle un toque de sabor adicional, espolvorea queso parmesano rallado y orégano al gusto.

Ahora, enrolla el matambre sobre sí mismo, asegurándote de que todos los ingredientes queden en el interior.

Coloca el matambre enrollado en una bandeja para horno y mételo en el horno precalentado. Deja que se cocine durante aproximadamente una hora, o hasta que esté dorado y bien cocido.

Una vez que el matambre esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el matambre a la pizza caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¡Buen provecho!

Añade rodajas de tomate, aceitunas y pimientos en tiras

Una de las mejores formas de disfrutar de un delicioso matambre es preparándolo a la pizza. Esta receta combina la jugosidad de la carne con los sabores clásicos de una pizza tradicional.

Para empezar, necesitarás un matambre de buena calidad. Puedes pedirlo en tu carnicería de confianza o buscarlo en el supermercado. Una vez que tengas el matambre, tendrás que limpiarlo y quitarle la grasa sobrante. También es recomendable golpearlo un poco para ablandarlo y que quede más tierno.

A continuación, prepara una mezcla de condimentos para sazonar el matambre. Puedes utilizar sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Espolvorea la mezcla por ambos lados de la carne, asegurándote de cubrirlo bien.

Una vez que hayas sazonado el matambre, es hora de añadirle los ingredientes clásicos de una pizza. Corta rodajas de tomate y colócalas sobre la carne. También puedes añadir aceitunas y pimientos en tiras. Estos ingredientes le darán un toque de frescura y sabor a tu matambre a la pizza.

Ahora, es momento de enrollar el matambre. Comienza por uno de los extremos y ve enrollando la carne sobre sí misma. Asegúrate de que el relleno quede bien ajustado y no se salga mientras lo enrollas. Una vez que hayas terminado de enrollar el matambre, sujétalo con palillos de dientes para que no se desarme durante la cocción.

Luego, precalienta el horno a temperatura media-alta. Coloca el matambre en una fuente para horno y cúbrelo con salsa de tomate. Puedes hacer tu propia salsa casera o utilizar una salsa comprada en el supermercado. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del matambre.

Por último, lleva la fuente al horno y cocina el matambre durante aproximadamente una hora, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Una vez que esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el matambre a la pizza caliente y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con papas fritas. ¡Buen provecho!

Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante

Para hacer un delicioso matambre a la pizza, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 matambre de ternera
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 100 gramos de jamón cocido en fetas
  • 100 gramos de queso provolone en fetas
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • Sal, pimienta y orégano al gusto

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C.

Luego, extiende el matambre sobre una superficie plana y sazónalo con sal, pimienta y orégano.

Después, coloca una capa de salsa de tomate sobre el matambre, asegurándote de cubrir toda la superficie.

A continuación, coloca las fetas de jamón cocido y queso provolone sobre el matambre. Luego, distribuye las aceitunas, la cebolla y el pimiento rojo sobre la capa de queso.

Enrolla el matambre, asegurándote de que los ingredientes queden bien envueltos en su interior.

Finalmente, coloca el matambre enrollado en una bandeja para horno y vierte el resto de la salsa de tomate sobre él. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima.

Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez que esté listo, retira el matambre del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el matambre a la pizza caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta!

Sirve caliente y disfruta de este plato sabroso y fácil de hacer

Si estás buscando una receta que sea deliciosa, fácil de hacer y que sorprenda a tus invitados, el matambre a la pizza es la elección perfecta. Este plato tradicional argentino combina la jugosidad de la carne de matambre con los sabores intensos de la pizza, creando una combinación irresistible.

El matambre a la pizza es una preparación que se realiza con una pieza de carne de vaca llamada matambre, que se condimenta y se rellena con ingredientes típicos de la pizza como salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y aceitunas. Luego se enrolla, se ata y se cocina al horno hasta que la carne esté tierna y el queso derretido.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 matambre de vaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin carozo

El primer paso para hacer el matambre a la pizza es limpiar y preparar la carne. Debes quitarle la grasa y los nervios para que quede tierna y jugosa. Luego, condimenta con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

A continuación, extiende el matambre sobre una superficie plana y cubre con la salsa de tomate, asegurándote de que quede bien distribuida. Luego, coloca el queso mozzarella rallado, el jamón cocido y las aceitunas verdes sin carozo, distribuyéndolos de manera uniforme.

Una vez que hayas agregado todos los ingredientes, enrolla el matambre de manera ajustada, asegurándote de que el relleno quede bien adentro. Ata con hilo de cocina para que el matambre mantenga su forma durante la cocción.

Coloca el matambre en una fuente para horno y cocínalo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el queso derretido y dorado.

Una vez que el matambre a la pizza esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y disfruta de este plato sabroso y fácil de hacer.

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué es el matambre a la pizza?

El matambre a la pizza es un plato de la cocina argentina que consiste en carne de matambre rellena y cubierta con salsa de tomate, queso y ingredientes a elección.

2. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar el matambre a la pizza?

La mejor forma de cocinar el matambre a la pizza es en el horno, para que la carne quede tierna y los sabores se mezclen correctamente.

3. ¿Cuánto tiempo de cocción necesita el matambre a la pizza?

El matambre a la pizza generalmente necesita aproximadamente 40 minutos de cocción en el horno, a una temperatura de 180 grados Celsius.

4. ¿Qué ingredientes puedo usar para rellenar el matambre a la pizza?

Puedes usar ingredientes como jamón, queso, aceitunas, morrones, cebolla, tomate, champiñones, entre otros, para rellenar el matambre a la pizza a tu gusto.

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